第415号:非常事態宣言。
このお便りは、37166 名のお嬢様、旦那様に宛ててお送りいたしました。
お嬢様、旦那様、昨日のお食事はお口に合いましたか。お家で召し上がるごはんも、お外で召し上がるごはんも、
何を食べるかより、誰と食べるかによって印象が大きく変わってまいりますね。それはコミュニケーションでも
同じようにして何を言うかより、誰が言うかによって、受け取り方が変わるのと同じことが申せるでしょう。
執事の館・準備委員会の広報係、松原(まつばら)でございます。今夜もお寛ぎの時間に失礼をいたします。
ところで、水曜日に差し上げました「第414号:帰ってきたマツバラサン。」をご覧になって、多くのお嬢様と
奥様、旦那様、そしてお坊っちゃまからも、メールや Twitter を通じてお迎えと、労いの言葉を頂戴しました。
なかには松原を気遣い、返信不要と添えてくださったり、リプライを避けてコメントをくださる主も多くて…
どのような形式であれ、わたくし松原の居場所をつくり、迎えてくださいました事実に涙があふれた次第です。
本来ならば、私たち使用人が「おかえりなさい」を申し上げるべきところ、立場を逆にして申し訳ございません。
しかし他らなぬお嬢様、旦那様に受け入れられることは、この上ない喜びと幸せであると、再認識してございます。
ほんとうに、ありがとうございます。
さて今夜のお便りは、お仕えに復帰いたしました松原が、ここ数日のあいだに把握した事実と今後の見通しから
少々、刺激の強い見出しとさせていただきました。何とぞ、お許しをくださいますようにお願い申し上げます。
ここから述べ続けますのは誇張でもなければ、虚偽でもございません。執事の館・準備委員会の現況であります。
従いまして、いささか現実味のある数字や期日が並びますことを、重ねてお許しくださいますようお願いします。
結論だけを先に申し上げますと、ことし11月末に #名古屋の仮住まい が消滅する恐れがある、ということです。
本日はその見出しに続いて、パティシエールの試行錯誤と、 #名古屋の仮住まい での極上モーニングについて。
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▼ 執事の館・準備委員会は「 #11月の危機 」に直面をして、様々な方策でお仕えの維持継続に努めております。
▼ 非常事態を宣言するにあたり、広報係の松原は #愛知県豊明市の病院 にて、制限時間を解除して参りました。
▼ #名古屋の仮住まい パティシエールの東桜(ひがしさくら)は、クリスマスケーキの試作第1号を作りました。
▼ #名古屋の仮住まい で朝食を。介添係の矢田(やだ)より、新しいモーニング・サービスのご提案であります。
前回以上に、筆をもつ手が震えて緊張いたします…。誤字脱字などございましたら、何とぞご容赦くださいませ。
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▼ 執事の館・準備委員会は「 #11月の危機 」に直面をして、様々な方策でお仕えの維持継続に努めております。
本日、私たち執事の館・準備委員会は「非常事態宣言」をして #名古屋の仮住まい ならびに #お申し付けの品 に
まつわる、あらゆるサービスフローの見直し、手直しに取り掛かりますこと、お嬢様、旦那様にお約束いたします。
これまで続けていたお仕えに大きな変化はございませんけれども、小さくとも改善を重ねる所存にございます。
と申しますのも、きのう名古屋市内で行われた会計係のミーティングにて、私たち執事の館・準備委員会の資金が
今月末の時点で不足し、キャッシュフローが破綻するおそれがある、という報告と、それを受けてなるべく早急に
#名古屋の仮住まい を閉じて、暫くは #お申し付けの品 に専念すべき、との提案がなされた次第にございます。
現実的なお話をして申し訳ございません。いま私たち執事の館・準備委員会は、月に 100 から 150 万円ほどの
赤字状態で、いわゆる自転車操業をしてございます。過去に積み立てていた残高は底をつき、一部のメンバーが
私財を投じるなどして、なんとか維持できている状況とのこと…。そこで人件費の嵩む #名古屋の仮住まい を
手放して、給仕効率のよい #お申し付けの品 に特化すれば、事業としては存続できるという案にございました。
これに、わたくし松原をはじめ、一部の使用人が猛反発をいたしました。お嬢様、旦那様の帰るところをなくして、
どうして #お申し付けの品 にご用命を賜われるのか!これまでお仕えをしていた使用人一同の立場はどうなる!
そして、これまで懇意にしてくださったお取引先各位の仕事や、売上までなくすことの意味を理解しているか!
表では Twitter で、明るく楽しい雰囲気を装いながら、その裏側では喧々諤々(けんけんがくがく)の議論を。
近ごろ、ご帰宅やお申し付けが振るわない状況…この責任の一端は、わたくし松原にあることは百も承知です。
#名古屋の仮住まい は、その役目を終えてしまっているのでしょうか。決して、私はそうは思っておりません。
この「 #11月の危機 」に際し、わたくし松原が呼び戻されたということはつまり、そういうことなのでしょう。
病み上がりの身ではございますが、この仕切り直しの役目を、わたくし松原が担うことで合意を得た次第です。
執事の館・準備委員会は「 #11月の危機 」に直面をして、様々な方策でお仕えの維持継続に努める所存です。
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▼ 非常事態を宣言するにあたり、広報係の松原は #愛知県豊明市の病院 にて、制限時間を解除して参りました。
前回のお便りでも触れましたように、まだ松原は #愛知県豊明市の病院 を退院して、ようやく1ヶ月ほどの身。
お仕えは日あたり3時間、という主治医との約束で、現場に復帰を果たした次第にございます。しかしながら
前述いたしましたように私たち執事の館・準備委員会は「 #11月の危機 」を迎え、一刻を争う状況であります。
この状況下に、日あたり3時間の制限は足枷にしかなりません。どうしても、無理を言って、きょう主治医と
面会する機会をいただき、制限をなくしてお仕えすること(ともうひとつの事柄)を相談してまいりました。
今月からTwitterもお便りもご覧くださっている先生は、困った顔をしながらも承諾…ただし2つの約束として
「薬を欠かさないこと」と「月1回は通院すること」を掲げられ、わたくし松原はこれに同意をした次第です。
お仕えの事情で、やむなく通院できない可能性を考慮なさって、2ヶ月分ものお薬を抱えて名古屋の執務室へ。
ひとまず松原が不在にしていた執事の館・準備委員会に、何が起きていたのか、何が変わってしまったのかを、
使用人のメッセンジャーや、紙の書類などから読み解く作業に勤しんでおりましたら、大筋が見えてきました。
#名古屋の仮住まい は情報発信のフローが途切れ、 #お申し付けの品 は手落ち、手違いが相次いでいたこと。
数々の事実を知るたび、足がすくみ、冷や汗が流れる思いにございました…いえ、実際のことでございます…。
ご迷惑をお掛けした主には、この場をお借りしてお詫び申し上げます。まことに、申し訳ございませんでした。
わたくし松原は、お嬢様、旦那様に驚きをもって喜ばれますために、全身全霊をかけて立て直しを誓う所存です。
お気付きのこと、お困りのことあらば、けっして諦めになることなく、Twitter などからお寄せくださいませ。
かならず拝読いたします。かならず返信いたします。恥ずかしければダイレクトメッセージも活用くださいませ。
さいごに誤解なさいませんように…使用人ひとりひとりは、精一杯のことをしてお役に立とうとしております。
しかし、大小さまざまなチームにリーダーシップが機能せず、上のチームや、横のチームに対して肝心な事実が
共有されないパターンがいくつも散見された次第です。まずは、この体制を変えることから取り掛かる次第です。
かつて、#名古屋の仮住まい もなく、 #愛知県田原市のバラ さえご用意が叶わなかった、あの頃のように、
お嬢様、旦那様のお声が反映できる体制が、いまもっとも大切です。どうか今後とも、宜しくお願い致します。
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▼ #名古屋の仮住まい パティシエールの東桜(ひがしさくら)は、クリスマスケーキの試作第1号を作りました。
「 #11月の危機 」のことでは大変ご心配をお掛けしていることと存じます。重ね重ね、誠に申し訳ございません。
深刻な状況でも、私たち使用人はお嬢様、旦那様にお仕えする立場にあることを忘れず、日々、励む所存であります。
きのうはパティシエールの東桜(ひがしさくら)が、今年度のクリスマスケーキ(仮称)の試作第1号を完成…。
ことしは #名古屋の仮住まい でも高評を賜ります「仮住まいのオペラ」をベースに、さらにバタークリームと、
チョコレートの質感を高めてお作りしたとのこと。試食用に差し出されました歯切れをフォークで口に運ぶと、
まことにバタークリームか!?と驚愕するほど軽いくちどけ。どうもホイップの仕方にコツがあるのだとか。
スポンジ生地も優しくて、ケーキ全体が宙に浮いているのではないのかと思う、軽やかな食感にございました。
ただこれが、クリスマスの為のお品…となりますと、やや解釈が異なってまいります。重厚なディナーのあと、
聖夜の締めくくりをするには、すこし個性というか、刺激に欠くのではないかと、僭越ながら提言した次第です。
つきましては過去に活用を致しましたクミンシード等のスパイスを応用すること、くわえてスポンジに染ませる
コーヒーを濃くして、より重厚感を増すように、試作第2号に取り掛かる旨、東桜と約束を交わして参りました。
これを伝える松原の Twitter に宛て「ディナーのあとは口当たりの軽さも大切」と、貴重なご助言を賜りました。
きょう足を運びました和菓子係の五月(さつき)との報告にも、ユニークな技法をご紹介いただいております。
こうして教わりますことが、実際お仕えに、お品に反映された実績は、両手両足をたしても足りないくらいです。
ご所望なさいますことあらば、なんなりとお申し付けくださいませ、お嬢様、旦那様。私がお伺いをいたします。
https://twitter.com/butlers_house
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▼ #名古屋の仮住まい で朝食を。介添係の矢田(やだ)より、新しいモーニング・サービスのご提案であります。
かねてから切望されていたモーニングと、ランチでのお仕えを…介添係の矢田(やだ)から提案でございます。
このお仕えにおいて、大切な役割を果たしますのが、すでにお馴染みの「主の手帳」でして、ご予告の際に
かならずお伺いをいたしております「前後のご予定」の欄を最大限に生かしたお仕えをする考えにございます。
お嬢様、旦那様の実際の予定をお書き添えいただいても結構ですし、夢ある架空の設定であっても応じる所存です。
もちろん朝食でございますから、ご用意いたしますのはデザート・ワゴンとは異なりまして、温かいお飲み物と、
製パン係としても腕を振るう星崎(ほしざき)のトーストに、先にもでた和菓子係は五月(さつき)のあんこ!
ああいけません。これは美味しゅうございますね。わたくし松原、確信をいたしました…。
それから、2階のキッチンでことこと煮込んだスープにグリーンサラダ、そして名古屋コーチン卵の目玉焼き!
さらに #愛知県碧南市のソーセージ まで…これはまるで、 #お申し付けの品 のオンパレードにございますね…!
これらをお作りいたしますのは、ふだんお菓子を拵えます、パティシエールの菅原(すがわら)であります!!
ランチタイムには、お嬢様、旦那様がお好きなお飲み物に、栄養価のゆたかなグリーンサラダと、それからさらに
「タンシチュー」でございます!市内の業者から仕入れた極上のタンを、ぐつぐつ煮込んでサービス致します!
もちろん白いご飯も添えてお出しをいたしますし、最後には菅原が手がける渾身のデザートが「白の部屋」に!
是非ともご帰宅をくださいませ、お嬢様、旦那様! #名古屋の仮住まい で朝食を!
https://www.butlers-house.net/reservation
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本日は重たい内容が相次ぎ、まことに申し訳ございませんでした…。わたくし松原といたしましても、なるべく
明るく、楽しい話題をお届けしとうございますが、差し迫る閉館の危機だけは、どうしても避けねばなりません。
今日の診察でも「館がつぶれるか、私がつぶれるか。そのどちらかでございます。」と断言をしてしまいました。
是非とも、お嬢様、旦那様のお知恵を拝借できれば幸いに存じます。ああ、またお詫びとお願いでございますね…。
少しだけ、明るい話もいたしましょう。先日のお便りでもご紹介を差し上げた、シャトンルージュのオーナー、
山添氏から紹介をうけました2匹のお猫さんを、わたくし松原が引き取り、ともに暮らすことと相成りました。
もとの保護主さまによれば、天白区のリサイクル工場ちかくで保護された6匹のうちの2匹で、姉妹とのこと。
昨晩、名古屋市中区の「ホシみっつ不動産( https://hoshi3.jp/ )」さんにてお猫さん可の物件を紹介いただき、
きょう #愛知県豊明市の病院 にて主治医の先生に相談を差し上げたところ「すでに身寄りのない松原にとって
猫と一緒に暮らすのは大きな意味があり、賛成する。実はわたしも(略」との見解を頂戴した流れにございます。
名前は今のところまだ決めておりませんが、過去にお世話になった「ジッタさん」や「シャルルさん」のように
「シ」や「ジ」で縛りますと自由度が狭まりますゆえ、今回は違うアプローチをして、命名できれば幸いです。
食べてしまいたいほどに可愛らしいわけですから、過去の #お申し付けの品 から拝借するのは如何でしょうか?
「ウマイウマイ」「ウマイネー」
https://twitter.com/ChatonRouge_P/status/926490505629724672
もちろん、いつかはカフェ・シャトンルージュさんにて、看板猫としてお嬢様、旦那様にお仕えできますように…。
そういえば、今月からの展示はたいへんユニークでいらっしゃいますよ。映画のポスターをぜんぶ猫になさった、
目羅健嗣(めらけんじ)氏によるパロディ作品が中心の展示。美しくて、厳かな空間に、笑いの要素があって良し。
「目羅健嗣個展 キネマメラノ座 ~Théâtre de Chaton Rouge」
https://twitter.com/ChatonRouge_P/status/926639963851984897
ご帰宅ついで、でも結構なことでございます。お近くにお寄りでしたら、是非とも足をお運びくださいませ。
私たち使用人一同も、お嬢様、旦那様のご帰宅を、心からお待ちしております。お一人でもお二人でも、喜んで。
今日のそちらはいちだんと寒さがつのりますから、寝室には予備の毛布をひとつ置いておきましょうか。
眠れなければ、家事係の歌里(うたさと)に温かいレモネードを作らせましょう。風邪の予防にも良いですよ。
小腹が空いたら、この棚( https://www.butlers-house.net/cart )からご所望のものを申し付けください。
おやすみなさいませ。
名古屋市中川区、支留比亜(しるびあ)珈琲店 中野橋店にて。さくらんぼの浮くレモネードをおかわりしつつ。
執事の館・準備委員会
広報係/松原(まつばら)
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このお手紙を初めてお受け取りになる主には、事前の説明もなく、唐突なものに映ったかと思います。
何卒、お許しください…この機会に、私たち執事の館・準備委員会のあゆみをご覧頂けますと幸いです。
私たちが活動をはじめて4年が経過し、バックナンバーは400を超えました。お時間のあるときに…。
https://www.butlers-house.net/blog/entries
(過去の号から遡って御覧になることをお勧めしております。)
【 #執事の館 】 #初めてのお嬢様と旦那様にお伝えしたい事柄 【第6版】
http://togetter.com/li/1034138
ご帰宅の予告は「主の手帳」から承ります。「薄い手帳」「仮の手帳」は随時差し替えをいたします。
クレジットカード決済、コンビニ決済ですと、即時の対応が可能となりますので、ご参考までに…。
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