第395号：実り、色づく。
このお便りは、36978 名のお嬢様、旦那様に宛ててお送りいたしました。
お嬢様、旦那様、デザートをお持ちいたしましたが、お召し上がりますか？本日の夕飯を、
ずいぶんと美味しそうにたくさんお召し上がりになられておりましたね。涼しくなり
まして、食欲も戻って参りましたでしょうか？すこしお召し上がりすぎたのではないかと
わたくし若鶴（わかづる）心配しております。パティシエールの東桜（ひがしさくら）が
拵えました、フランボワーズのムースをお持ちいたしましたが、後ほどにいたしましょう。
まずは、お嬢様、旦那様にお詫びとご報告を申し上げます。
たくさんのお嬢様、旦那様にお申し付けをいただきました、 #仮住まいの避難袋（中身）
を8月31日（木）、9月1日（金）に発送をいたしました。
お申し付けを賜ります時には、発送日が2日に分かれますことをご案内しておらず、また、
手帳を確認いただきましても、伝票準備中のままの表示ということで、大変ご不安な
お気持ちにさせてしまいました。さらに、タオルを入れ忘れ、紅茶も５種類を１つづつで
お送りするところを、１種類のみお送りしてしまい、届きましてからもお心を煩わせて
しまうこととなりました。誠に申しわけございません。
Twitterに頂きましたお言葉も、しっかりと共有いたしまして、今後このようなことがない
ようにしっかりと体制を見直して参りたいと存じます。
それでは本日も執事の館・準備委員会の動きをご報告申し上げます。おくつろぎのところ、
恐縮ではございますが、お時間のあるときにお目通しいただければ幸いでございます。
▼ #お申し付けの品 は、明日【9月3日（日）23時59分】まで賜ります。お急ぎください。
▼ 調達・製パン係の星崎（ほしざき）より、お嬢様、旦那様へお手紙を預かりました。
▼ #名古屋の仮住まい は【9月20日（水）】 #レッスンの日 （紅茶）を実施を致します。
▼ #名古屋の仮住まい でのハロウィンをお楽しみ頂けますよう、ご用意をいたします。
▼ 9月4日（月）から9月7日（金）まで #名古屋の仮住まい は遅めのお盆休みをいただきます。
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▼ #お申し付けの品 は、明日【9月3日（日）23時59分】まで賜ります。お急ぎください。
8月26日（土）から賜っております、 #お申し付けの品 にたくさんの札をおかけいただきまして、誠に
ありがとうございます。早々に満了を迎えたお品も多数ございました。十分な数がご用意
できず、誠に申し訳ございません。
現在、お申し付け賜ることができますお品を一部ご紹介いたします。
#愛知県名古屋市のペンダントトップ【アンジェリカの香り】
昨日のお手紙でもご紹介いたしました、月のものを和らげる香りでございます。毎日を
穏やかにお過ごしいただくお手伝いになれば幸いでございます。
▽愛知県名古屋市のペンダントトップ【アンジェリカの香り】9月29日（金）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3678
#愛知県名古屋市のフレグランス【キンモクセイ】 9月29日（金）発送分
そろそろ、歩いておりますとふわりと香って参ります、キンモクセイの香り。思わず振り
帰り探してしまいます。秋らしい、うっとりとする香りをお側に置いていただきたく存じ
ます。
▽愛知県名古屋市のフレグランス【キンモクセイ】 9月29日（金）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3675
#仮住まいのマカロン
なぜ、この組み合わせがこんなにも美味しいのかと、口にしますたびに思うのでござい
ます。一度お召し上がりいただければ、またお召し上がりいただきたいと思われるお品
かと存じます。
▽仮住まいのマカロン（東桜）9月15日（金）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3676
#仮住まいのフランボワーズのムース
ふんわりとした食感で、口に入りますとするりと解けて、フランボワーズとバニラの香り
が広がります。その瞬間を感じながらお召し上がりいただきたいと存じます。
▽仮住まいのフランボワーズのムース（東桜）9月22日（金）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3640
#仮住まいのベリージャムチョコパイ
焼く前の状態でお届けいたします。焼き上げる時の音や香りもお楽しみいただきまして、
さっくりとした食感ととろりとしたチョコレートとベリーのお味をご堪能いただきたく
存じます。
▽仮住まいのベリージャムチョコパイ（東桜）9月29日（金）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3642
他にもお嬢様、旦那様にお使いいただきたいお品をご用意いたしております。棚が閉まります前に
ご覧いただけましたら幸いでございます。
https://www.butlers-house.net/cart
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▼ 調達・製パン係の星崎（ほしざき）より、お嬢様、旦那様へお手紙を預かりました。
調達・製パン係の星崎より、お嬢様、旦那様へのお手紙を預かりましたので、代読いたします。
お嬢様、旦那様今日はショーウィンドーにかかる秋色のストールをご覧になっていらっしゃいまし
たね。お似合いでございましたよ。今は少し先取りをしているかとお思いでしょうがすぐ
に必要になるかと。取り寄せて参りましょうか…申し遅れました。調達係兼製パン係の
星崎（ほしざき）でございます。
あら、もしかして、わたくしが調達係という事をお忘れでしたか。パンばかり焼いてます
からね…。先日 #お喋りの日 の合間に総務係の幅下と若鶴と今後のお申し付けについて
打合せを行いました。７月に入りました頃から少しずつ調達係としてのお仕えを増やして
まいりました。
#愛知県名古屋市の食べるバラ こちらは職人さんとお話する機会に恵まれ、必ずお嬢様に
喜ばれるに違いないと随分無理を申しましてお申し付けの棚に並べさせていただきました。
既にお嬢様、旦那様の別宅にお届け。たくさんのお喜びのお声をいただき誠にありがとう
ございます。本日、職人の元にお伝えして参りました、涙を流して喜ばれお嬢様、旦那様
に感謝されておりました。
わたくしが調達係として心がけておりますのは、お嬢様、旦那様のお喜びもお叱りも含め
て全て職人に伝える事でございます。これは製パン係としてお仕えしている際に手間暇か
けて作っているものほど自己満足に陥りがちでございます。これだけ手を加えていれば、
よい材料を使っているから美味しいに違いないと一方通行になりがちで、本当に主に必要
とされているモノか、ご満足いただいているのかというのは、大変気にかかる所でござい
ます。
#名古屋の仮住まい においては厨房で出来上がった際にパティシエ―ルの菅原（すがわら）
と試食を、技術的な面も含め意見を出し合います。ここで主にはにお出し出来ないと判断
する事もございます。合格点が出たところで白の部屋に運ばれます。お嬢様、旦那様から
いただいたお言葉は給仕係の古渡（ふるわたり）や介添係の矢田（やだ）から逐一報告が
ございます。
お褒めのお言葉はより良いものを作ろうとする原動力に、こうした方がよいなどのご意見
は技術向上の糧になります。このようなお言葉が、もしないとすれば職人は自己満足の
お品を惰性で機械的に作る作業になりましょう。
恐らく惰性で作ったものと職人が誰かの為に作ったお品に化学的な違いはさほどないかも
しれませんが大きく何かが違う事を実感しております。これは、”心を込める”という
スパイスが何らかの形で作用しているではないでしょうか。製パン係と調達係を兼任して
いるからこそわかる職人さんの苦労や感謝と労いお嬢様、旦那様のお声をお伝えしていく所存です。
どうぞ遠慮される事なくご意見、ご要望をお聞かせくださいませ。
今後のお申し付けの状況については随時、Twitterやお手紙でご報告いたします。
本日は、長々と失礼いたしました。明日の朝食は焼きたてのロールパンにいたしましょうか…
パンの香りでお目覚めくださいませ。
調達・製パン係／星崎（ほしざき）
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▼ #名古屋の仮住まい は【9月20日（水）】 #レッスンの日 （紅茶）を実施を致します。
お申し付けいただきましたお品を別宅にお届けいたします時におまけといたしまして、
#お申し付けの品 とともにお楽しみいただきたいお品を一緒にお届けいたしております。
その中には、紅茶係の正木がご用意いたします #愛知県尾張旭市の紅茶 を茶葉でお届け
することもございます。
この、茶葉のままの紅茶を入れる方法にをお知りにになりたいというお嬢様、旦那様の
お声をいただき、家事係の東山が紅茶の入れ方をお伝え致します、 #レッスンの日 を
【9月20日（水）】に行わせていただきたく存じます。
４種類ほどの紅茶をご用意いたしまして、入れ方をご説明しながら、順番にお入れいた
します。お入れした紅茶を焼き菓子とともにお召し上がりいただきます。東山に味の
好みをお伝えいただきますと、お嬢様、旦那様のお口に合う紅茶を東山がご提案いたします。
お出かけの際には、お持たせの品といたしまして、 #愛知県尾張旭市の紅茶 を１種類と
紅茶の淹れ方を記載いたしましたお手紙をお持ちいただきます。
お時間は
14:00～15:30
16:30～18:00
19:00～20:30
の３回行わせていただきます。それぞれのお時間帯で12名様分のお席をご用意いたします。
#お喋りの日 と同様に、お一人様でのご帰宅の際には、クマさんのお給金はいただきません。
ご帰宅のご予告は【9月6日（水）23時00分】より賜ります。夜のお時間帯もございますので、
お仕事帰りなどにご帰宅いただけましたら、幸いでございます。
他にも【9月27日（水）】にはお酒を楽しんでいただく、 #ナイトタイム でのお仕えも予定
しております。
詳細が決まりしだい、お手紙やTwitterでお知らせ致します。
https://twitter.com/butlers_house
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▼ #名古屋の仮住まい でのハロウィンをお楽しみ頂けますよう、ご用意をいたします。
ハロウィンが近づいて参りました。今年のハロウィンはどのようにお楽しみいただこうかと
使用人一同、いろいろと思案しております。
パティシエールの菅原（すがわら）と調達・製パン係の星崎（ほしざき）はハロウィンを
楽しく、美味しくお過ごしいただけるお品を考えているようでございます。
#名古屋の仮住まい ではもちろん、別宅でもお楽しみいただけますよう、 #お申し付けの品
も考えているようでございます。
家事係の歌里は、得意の紙細工でハロウィンの飾りを拵えております。クリアファイルに
挟まれた紙細工はとても繊細で美しく、髪を細工したとは思えないほど！最初に見ました
時には、その模様が印刷されたクリアファイルなのかと見間違うほどでございました。
写真を撮ってすぐにお嬢様、旦那様にお見せしたい衝動に駆られましたが、やはりその
ものをご覧いただきたく、ぐっと我慢いたしました。
他にも、使用人がハロウィンにお楽しみいただきます趣向を様々に考えておりますので、
お楽しみにお待ちいただきたいと存じます。
10月は他にも、介添係の白壁（しらかべ）がマナーお伝えしながらコース料理をお召し
上がりいただきます、#マナーの日や、給仕係の古渡（ふるわたり）によります、#お酒
の日 なども考えております。
詳しく決まりしだい、Twitterやお手紙でお知らせ致します。
https://twitter.com/butlers_house
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▼ 9月4日（月）から9月7日（木）まで #名古屋の仮住まい は遅めのお盆休みをいただきます。
何度かお手紙でもお伝えいたしましたが、お盆の期間にお仕えしておりました使用人に、
一月遅れでのお盆休みをいただきますことをお許しください。
期間といたしましては、9月4日（月）から9月7日（木）の４日間でございます。この間は
ホームページからいただきますお問い合わせにもお返事をできかねますことをお許しくだ
さい。頂きましたお問い合わせへのお返事は9月8日（金）以降に順次致します。
お嬢様、旦那様にはこの間、ご不自由をおかけ致します事、お詫び申し上げます。
http://www.butlers-house.net/reservation
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総務係の幅下（はばした）より、言付けがございました。
誠に恐れ入りますが、本日のご報告は執務が立て込んでしまい、来週とさせて頂きたく存じます。
時間を頂いているにも関わらず、大変申し訳ございません。
また、改めてご報告に参りますので、何卒、宜しくお願い申し上げます。
総務係／幅下（はばした）
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稲穂が重そうに首を垂れているそんな風景を目にするようになりました。すでに今年の
新米も出て参りまして、いよいよ実りの秋が到来でございます。季節を表します、七十二
侯も本日から「禾乃登ーこくものすなわちみのる」に進みました。その名の通り、穀物が
実り色づく季節でございます。
これから、たくさん自然からの贈り物をお召し上がりいただけるかと存じます。 #名古屋
の仮住まい ではパティシエールの菅原が調達・製パン係の星崎に秋を感じる材料の調達
を依頼したとのことでございます。
和菓子係の五月（さつき）も栗の調達のめどがたち、9月4日（月）には栗きんとんの試作
に入るとの知らせがございました。試作の様子はTwitterにてご報告を申し上げます。
https://twitter.com/butlers_house
お嬢様、旦那様に美味しいお食事やお菓子をお召し上がりいただき、秋をお楽しみいただけますよう、
使用人一同、準備をすすめております。
ぜひ、ご帰宅いただきまして、実りの秋を感じていただけましたら、幸いでございます。
https://twitter.com/butlers_house
秋晴れの澄み渡る空の下
広報係／若鶴（わかづる）
#名古屋の仮住まい でご用意できますお席をご報告申し上げます。
9月4日（月）ー 9月5日（火）ー 9月6日（水）△ 9月7日（木）ー 9月8日（金）○ 9月9日（土）△ 9月10日（日）○
※残りのお席が十分ございましたら○、残りのお席が僅かな場合は△で表記を致しております。
ご帰宅の予告はこちら … https://www.butlers-house.net/reservation
このお手紙を初めてお受け取りになる主には、事前の説明もなく、唐突なものに映ったかと思います。
何卒、お許しください…この機会に、私たち執事の館・準備委員会のあゆみをご覧頂けますと幸いです。
私たちが活動をはじめて４年が経過し、バックナンバーは390を超えました。お時間のあるときに…。
https://www.butlers-house.net/blog/entries
（過去の号から遡って御覧になることをお勧めしております。）
【 #執事の館 】 #初めてのお嬢様と旦那様にお伝えしたい事柄 【第６版】
http://togetter.com/li/1034138
ご帰宅の予告は「主の手帳」から承ります。「薄い手帳」「仮の手帳」は随時差し替えをいたします。
クレジットカード決済、コンビニ決済ですと、即時の対応が可能となりますので、ご参考までに…。
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