第150号：寄り道はいかがでしょう？
このお便りは、28557 名のお嬢様、旦那様に宛ててお送りいたしました。
お嬢様、旦那様、本日もまことにお疲れ様でございます。いつも頑張られていらっしゃいますから、
ご自身へのご褒美も良いかと存じますし、新しい場所に立ち寄られてはいかがでございましょうか。
しだいに暖かさを増した街には、お嬢様、旦那様の心を動かすものが必ずあることでしょう。
本日も、執事の館・準備委員会の広報係、わたくし松原より #名古屋の仮住まい の展望と現況、そして
新たな申し付けの品について、できる限りのご報告をさせていただきます。よろしくお願い致します。
▼ 執事の館・準備委員会は、まもなく #名古屋の仮住まい 「赤の広間」の準備に取り掛かります。
▼ #名古屋の仮住まい 運転係の堀越による道案内。とちゅう、寄り道は如何でございましょうか。
▼ #名古屋の仮住まい 使用人による３つのツイッターアカウントのアイコンを変更いたしました。
▼ #名古屋の仮住まい ５月５日の「旦那様の日」。シェフの錦がなにやら準備を行っております。
▼ #名古屋の仮住まい にてご提供させていただきましたお品のレシピ。順次、数を増しております。
▼ 執事の館・準備委員会は、2015年4月26日（日）21時10分より、お品の申し付けを承ります。
▼ 名古屋市博物館（名古屋市瑞穂区）にて、4月25日（土）より「いつだって猫展」が催されます。
別宅へのお戻りからお食事、ご入浴がお済みでなければ、後ほど出直しますが、如何致しましょうか？
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▼ 執事の館・準備委員会は、まもなく #名古屋の仮住まい 「赤の広間」の準備に取り掛かります。
#名古屋の仮住まい にお仕えする使用人の給仕スキルが向上し、ご帰宅の頻度が安定するまでの間。
すでにお伝えしたように、執事の館・準備委員会は #福岡の仮住まい #札幌の仮住まい と並べて、
「赤の広間」の拡張工事について検討を重ねて参りました。これに多くのご意見、励ましを賜り、
執事の館・準備委員会一同、この場をお借りして、心からの感謝を申し上げとうございます。
誠に、ありがとうございます。
2015年4月。開館から１年を迎えるにあたり、執事の館・準備委員会は、 #名古屋の仮住まい にて、
早ければ年内に「赤の広間」に着工し、現在の２倍の面積、３倍のお席でお迎えしたいと考えます。
これに先立ち、梅雨の時期に「緑の部屋」につながる階段室、仮設通路の工事を決定いたしました。
階段室、仮設通路の工事期間中は、ご帰宅に際してご迷惑をお掛けするかと存じますけれども、
これが実現すれば、いまだ手付かずの状態ににございます「赤の広間」の全貌をご覧いただけます…。
現在、工事にかかる費用と時間を詰める最終段階にございますので、詳細が明らかになり次第、
改めて進捗をご報告させていただく所存にございます。何卒、気長にお待ちくださいませ。
寄り道というよりは、回り道のようなことばかりで、誠に申し訳なく思っております…。
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▼ #名古屋の仮住まい 運転係の堀越による道案内。とちゅう、寄り道は如何でございましょうか。
先週から #名古屋の仮住まい にて、試験的に運用をはじめました運転係の堀越による「道案内」は、
日に予告を賜りました半数ほどの主からお申し付けを賜り、名古屋駅、栄駅、名古屋城などご希望の
スポットまで丁重にご案内をさせていただいております。
濃い赤色のレクサス LS460 の乗り心地を堪能なさった様子を、Twitter や、「主の日記」などから
拝読し、私たち執事の館・準備委員会としても大変嬉しゅうございます。この１週間の運用を踏まえ、
新たにご案内先として幾つかのスポットを追加するなど、さらにお役に立てれば幸いに存じます。
加えて私たちの役目は、目的地へのご案内に留まらずに、道中の景色をお楽しみいただいたり、
非常に限られた時間ではございますけれども、お店や公園にお立ち寄りいただくなどして、
#名古屋の仮住まい へのご帰宅を、より充実した時間とお感じいただければ何よりでございます。
現在、給仕係と運転係の間で、さらなるサービスの拡充を検討しております。
もうすこしお時間をいただければ幸いに存じます。
なお現在 #名古屋の仮住まい へのご帰宅予告に、堀越による道案内を申し付けいただく欄はなく、
ご帰宅に際して家事係や給仕係から、ご用意が整っている場合に限ってご案内をさせていただきます。
名古屋駅のロータリーで、お嬢様、旦那様をお見送りさせていただければ幸甚であります。
ご帰宅の予告は、下記のＵＲＬよりお申し付けくださいませ。
https://www.butlers-house.net/reservation
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▼ #名古屋の仮住まい 使用人による３つのツイッターアカウントのアイコンを変更いたしました。
先日、広報係の Twitter からもご報告を差し上げましたが、現在テスト運用の段階にございます、
３つの使用人によるツイッターアカウントに、それぞれアイコンを改めさせていただきました。
このうち先行して公開をした介添係には、すでに3,000近いフォローを賜っておりますことを、
心から感謝申し上げます。ありがとうございます。
給仕係 https://twitter.com/bh_srv （非公開）
介添係 https://twitter.com/bh_spt
家事係 https://twitter.com/bh_ktn （非公開）
近日中に家事係のアカウントを公開、さらに時間をおいて給仕係のアカウントも、お嬢様、旦那様に
ご覧いただけるよう、現在調整を進めております。今しばらく、お時間を頂戴できますでしょうか。
ここで改めて執事の館・準備委員会が、使用人による３つのツイッターアカウントを運用する目的を
お伝えさせていただきますと、これまで #名古屋の仮住まい の建設や、申し付けの品の進捗を報告する
わたくし松原のツイッターアカウント（ https://twitter.com/butlers_house ）と、日々、多くの主を
お迎えして給仕に励む現場の情報発信を、それぞれ切り分けることが最大の目的でございました。
もとより #名古屋の仮住まい で行なわれるお嬢様、旦那様へのお仕えや、様々な取り組みは、
「館の台帳」という機構を通じて、執事の館・準備委員会が現況を知る仕組みとなっておりましたが、
開館して日が経つにつれ、使用人からの提案や、お呼びかけにすぐ対応できないこともございます。
先に述べましたように執事の館・準備委員会は、2015年から新たな取り組みに着手することもあり、
「準備委員会の活動」と「 #名古屋の仮住まい の給仕」を分ける意義があるとの考えに至りました。
当初、執事の館・準備委員会の想定になかった新たな展開。これもひとつの回り道でございます…。
くれぐれも誤解なきよう、補足をさせていただきますと、広報係として情報を発信させていただく、
わたくし松原のアカウントを休止する予定はなく、今後、より一層活発な発信を志してまいります。
まだ至らぬことも多く、決して十分とは申せませんけれども、引き続きお仕えしとうございます。
よろしくお願い申し上げます。
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▼ #名古屋の仮住まい ５月５日の「旦那様の日」。シェフの錦がなにやら準備を行っております。
さて、昨晩23時にご帰宅予告を賜りました５月５日の「旦那様の日」。通常のディナータイムと比べ、
ゆっくりとしたペースながら、少しずつお声がけをいただくことで、席が埋まりつつございます。
私どもとしては、「男性」もしくは「女性だけど男性でありたい」とお考えの方の割合から考えて、
予想以上に早いペースでご予告を賜る流れを、心から嬉しく思っております。
この日、シェフの錦は旦那様、お坊っちゃまのために「お子様ランチ」を全力でお作り致します。
いま手に入る最高の素材と、長年の経験から積み上げられた調理法をもってお迎えする所存です。
https://twitter.com/butlers_house/status/590458923947200513
メインの肉料理は「国産和牛100%のハンバーグ」。
中にあらかじめ炙っておいたフォアグラを詰めて、赤ワインのソースでお召し上がり頂きましょう。
肉汁ダラリ、食べるというよりも、飲み込むような感覚は、恍惚の一言に尽きるのではないかと…。
https://twitter.com/butlers_house/status/590459691735515136
魚料理の代わりに置きました「天使のエビフライ」でございます。
近年評価が高まりつつある「天使の海老」を、自家製のパン粉で軽く揚げました。
身は半生の仕上がりゆえ、頭部はお召しになりませんよう、ご注意を…！
https://twitter.com/butlers_house/status/590460373075001344
バゲットにはカルピスの発酵バターを添えて。
そして香り高い「サフランライス」もお持ち致します。こちらも同じバターで上品に味を整えましょう。
奥に見えるポテトサラダは、なんとレモンで風味付けを！つい、癖になってしまう魔力でございます。
https://twitter.com/butlers_house/status/590461242227068928
ティータイムにもお馴染みのココットには、シェフ錦の自信作「モルネーグラタン」。
ベシャメルソースに、卵黄と生クリーム、粉チーズ、レモンを加えたソース。
帆立と鶏肉を忍ばせますと、大変相性が良うございます！
https://twitter.com/butlers_house/status/590462197328846849
付け合わせには「インカの目覚め」、見た目を裏切らない豊かな旨味と甘味が特徴のジャガイモを、
オーブンでゆっくりと火を通しました。素焼きにしたほうが、さらに甘さが立つとのだとか。
https://twitter.com/butlers_house/status/590463012877676544
さらに、これらに加えて給仕係の久屋（ひさや）がデザート・ワゴンを改造しようと、あれこれ…。
シェフの錦を「白の部屋」に招いて、何かを企んでいる様子にございます。
また調達係の守山（もりやま）は、「旦那様の日」のためにお馬さんを手配しようと試みている様子。
当日は濃い赤色のレクサス LS460 ではなく、白いお馬さんが駐車場に佇むかもしれないとのことです。
執事の館・準備委員会、そして使用人一同、旦那様とお坊っちゃまのお帰りをお待ちしております。
ご帰宅の予告は、下記のＵＲＬよりお申し付けくださいませ。
https://www.butlers-house.net/reservation
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▼ #名古屋の仮住まい にてご提供させていただきましたお品のレシピ。順次、数を増しております。
前回のお手紙でもご案内を差し上げましたように、「主の手帳」そして「仮の手帳」をお持ちで、
過去にじっさい #名古屋の仮住まい で給仕をさせていただいたお品のレシピを順次掲載しております。
すでに「菫と梅のゼリー」や「アーモンドのパンナコッタ」等、実際にお作りになるご様子を拝見し、
シェフの錦、パティシエの鳴海、そして家事係一同が目を細めて見守っております。
今日までに追加された、新たなお品は下記の通り。お手すきの折にお確かめくださいませ。
「ブレッドバタープディング」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/69
「オニオングラタンスープ」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/388
「ガトーショコラ」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/432
「アムール・オ・ショコラ」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/505
「リンゴ寒天」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/470
「カボチャのプリン」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/368
「ゴルゴンゾーラのレアチーズケーキ・ベリーソース」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/117
「サブレ」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/138
「アールグレイのシフォンケーキ」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/416
「ラプサンスーチョンのシフォンケーキ」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/372
「いちごのシフォンケーキ」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/562
「レインボーキウイのタルト」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/412
「ぶどうのタルト」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/366
「マスクメロンのタルト」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/276
「イチヂクのタルト」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/266
「白桃のタルト」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/252
「デラウェアのタルト」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/229
「さくらんぼのタルト」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/200
「フルーツトマトのタルト」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/176
「グリーンキウイのフルーツタルト」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/175
「アメリカンチェリーのタルト」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/171
「ゴールデンキウイのフルーツタルト」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/167
「赤いメロンのタルト」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/166
「ブルーベリーとブラックベリーのタルト」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/163
「ブラッドオレンジのタルト」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/159
「いちごのフルーツタルト」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/155
「グレープフルーツのタルト」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/154
「ブルーベリーのフルーツタルト」 https://www.butlers-house.net/recipes/index/144
一通りのお品について、その素材と手順を書き添えることができましたら、試作に至った経緯など、
サイド・ストーリーをお伝えできればと考えております。どうか、気長にお待ちくださいませ。
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▼ 執事の館・準備委員会は、2015年4月26日（日）21時10分より、お品の申し付けを承ります。
５月に発送を予定します「申し付けの品」として、配送係の高見は #愛知県小牧市のバウムクーヘン 、
#愛知県豊田市の抹茶クーヘン など、多数のお品を手配中にございます。詳しくは追ってご案内を。
なかでも、わたくし松原がぜひともお試しいただきたいのが、 #愛知県尾張旭市の紅茶 のキャンディ。
先日 #名古屋の仮住まい で新たに納入された茶葉にございますが、まるで最初から蜂蜜を含むような
優しい甘みを感じる素晴らしい仕上がりにございました。これはぜひとも、お届けしとうございます。
お申し付けは2015年4月26日（日）21時10分。
品目の詳細が固まり次第、改めてご連絡をさせていただく所存にございます。
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▼ 名古屋市博物館（名古屋市瑞穂区）にて、4月25日（土）より「いつだって猫展」が催されます。
看板猫の #ジッタさん もすくすく育つ今日この頃。名古屋市中区のカフェ・シャトンルージュさんは、
2015年4月25日（土）から6月7日（日）まで、名古屋市博物館（名古屋市瑞穂区）にて催される、
「いつだって猫展」とのタイアップが予定されることを、お嬢様、旦那様にお伝えしとうございます。
「いつだって猫展」公式サイト
http://www.ctv.co.jp/event/nekoten/index.html
「いつだって猫展」公式サイト・タイアップ
http://www.ctv.co.jp/event/nekoten/tieup.html
発表によりますと、期間を分けて「赤いねこまんま」「白いねこまんま」「三毛のねこまんま」と、
異なるランチセットをご用意なさるとのことで、これは３つともに実食しとうございますね…。
#名古屋の仮住まい のご帰宅前後となりますと、お腹の具合と相談せねばなりませんけれども、
折を見て、ぜひともお立ち寄りをいただければ幸いに存じます。
なお名古屋市博物館は、地下鉄桜通線の「桜山駅」から徒歩５分のところ。休館は月曜日とのこと。
#名古屋の仮住まい や、カフェ・シャトンルージュさんからは、地下鉄１本でアクセスできますが、
すこし距離がございますので、移動の際にはくれぐれもお気をつけくださいませ。
「名古屋市博物館」公式サイト・いつだって猫展
http://www.museum.city.nagoya.jp/exhibition/special/past/tenji150425.html
また遅い時間となりました。今日はこれにて失礼をいたします。
お嬢様、旦那様、明日も素敵な寄り道はいかがでしょうか。
何なりと、ご希望を私どもにお知らせくださいませ！
配達から１時間。「赤からコーチンつくねピザ」も冷めてしまった、４月の執務室にて。
松原
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このお手紙を初めてお受け取りになる主には、事前の説明もなく、
唐突なものに映ったかと思いますが、お許しくださいませ。
この機会に、私たち執事の館・準備委員会のあゆみをご覧頂けますと幸いです。
（お読みになる際は、過去の号から遡って御覧になることをお勧めしております。）
https://www.butlers-house.net/blog/entries
また「主の手帳（マイページ）」は、手帳係が少しずつ入力欄を追加しており、
これがお嬢様、旦那様のお人柄を知る貴重な機会となっております。
苦手な食べ物、給仕の際のご希望をお書き添え頂けますと、使用人一同が拝見いたします。
https://www.butlers-house.net/member_login
何卒、よろしくお願い致します。
このお手紙は、執事の館・準備委員会の広報係、松原（まつばら）がお送りしました。
日々の小さな報告は、Twitter からもお届けしております。
https://twitter.com/butlers_house
