恐れ入ります、お嬢様、旦那様。今夜も私たち執事の館・実行委員会に、お力添えいただけますと幸いです。
いま取り組んでおります、新しいホームページ、そして「手帳／目録」の作り直しにあたり、前例のない
試みをしたくて…これを具体的に述べますと「アレルギー項目／お苦手な食材の自動判定」でございます。

■「名古屋の本宅」は、この先５月下旬までに１つだけお仕えの機会がございます。ご検討くださいませ。
4月 18日(金) －－－ , 19日(土) －－－ , 20日(日) －－－ , 21日(月) －－－ , 22日(火) －－－
4月 25日(金) －－－ , 26日(土) －－－ , 27日(日) －－－ , 28日(月) －－★ , 29日(火) －－－
5月 2日(金) －－－ , 3日(土) －－－ , 4日(日) －－－ , 5日(月) －－－ , 6日(火) －－－
5月 9日(金) －－－ , 10日(土) －－－ , 11日(日) －－－ , 12日(月) －－－ , 13日(火) －－－
5月 16日(金) －－－ , 17日(土) －－－ , 18日(日) －－－ , 19日(月) －－－ , 20日(火) －－－
★ご帰宅の予告 … https://www.butlers-house.net/reservation2 （ご予告は「主の手帳／目録」にて）

いまお嬢様、旦那様がお使いくださる「手帳／目録」を、分かりやすく言い換えると、インターネット上の
各種サービスにございます「マイページ」の機能です。ご自身のお名前、ご連絡先、生年月日にお住まい。
おおよそ、この辺りで構成されることが多くて、記入項目が多くなるほど離脱率が上がる、と言われます。

私たち執事の館・実行委員会は、このセオリー逆さまにして、お嬢様、旦那様について理解を深めることで、
お仕えの品質、ひいては驚きや喜びにつながる、という考えで運用してまいりました。先日お伺いをした
「ご職業」や「読まれる速さ」も、そのひとつ。開示いただけるのは、決して当たり前ではございません。

これまで、ご記帳や書き換えにあたって「アレルギーの項目」をご覧になったことがあろうかと存じます。
ひとつは日本で定番となっている「主要２７品目のチェックボックス（選択肢）」で、さらにもうひとつ、
「自由入力のテキストボックス（文章）」です。これらは、１０年以上前に実装していた機能であります。

例えば「アレルギーの項目」に「小麦粉」を選ぶと「小麦粉」を使用した「お申し付けの品」のページを
開かれたときに、「このお品には小麦粉が使われています」という趣旨のメッセージが表示される仕組み。
もちろん「名古屋の本宅」でも、ご予告をいただいたあとに把握して、お仕えの流れを大幅に変更します。

この時点で、世にあるＥＣ（Electronic Commerce／電子商取引）で滅多に見られない機能かと存じます。
これを運用にあたっては、お嬢様、旦那様が予めご申告くださるのと同時に、使用人らがお品を登録する際、
「主要２７品目のチェックボックス」を手動で選択しております。過去 1,000 ちかい品、全てで、です。

いま再構築しているホームページ、そしてお嬢様、旦那様の「手帳／目録」は、これをさらに向上しまして、
もっと柔軟に、簡易に、そしてより確実に「アレルギー項目」や「お苦手な食材」を判定したく存じます。
またも長々と申し訳ございません…執事の館・実行委員会の広報係、松原（まつばら）が報告いたします。

▼製菓係の音羽（おとわ）が「お申し付けの品」の進捗をご報告。お口がロイヤル、ガナッシュは固形で。
▼製菓係の八反（はったん）が「ご別宅で焼いていただくフレンチトースト」の試作。あさって試食会を。
▼手帳係の那古野（なごの）が、音羽（おとわ）との会話から「お仕えの用語」をまとめ始めております。
▼調達係の笹島（ささしま）が、送り迎えのための光岡自動車「ビュート」の塗装はげを報告しています。
▼建築係の春里（はるさと）は「燻桃のキッチン」にエアコンを設置する試算。スコーン500個ぶんです。

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▼製菓係の音羽（おとわ）が「お申し付けの品」の進捗をご報告。お口がロイヤル、ガナッシュは固形で。

・和菓子係／五月…【練り切りの３色団子】を試作中。日持ちもして、見た目も可愛らしくなる見通しに。
・家事係／菅原…【チョコチップはちみつクッキー】が上手にできました。２個でなく２袋でご用意を…？
・調香係／杁中…【紅茶の香り】再度の漬け込みをして、ご用意します。また進捗をご報告させて下さい。
・キャラメル係／明徳…【フランボワーズのマーブルケーキ】の試作は、４月のうち着手したいとのこと。

・鋳造係／白金…【うさぎのピアス】うさぎが大きくなりました。配送係が石を付け替えてお写真を撮影。
・製陶係／陶…【花瓶】大きさ、色を調整中。試作ができましたら、配送係にご連絡をいただける約束に。
・製菓係／千成…【かすてらの端切れ】を調達係の九之坪（くのつぼ）が打診しおりました。何のために？
・製菓係／若草…【ドバイチョコレート】は改良を重ねて、お嬢様、旦那様にお召し上がりいただきたいと。
・製菓係／若草…【食べるミルクティー】お口がロイヤルという表現に、頷くしかない音羽でございます。

・燻製係／関ヶ原…【ビールとお肉のマリアージュ】濁りの効いた白ビールとパテの相性にクラクラです。
・燻製係／関ヶ原…【ブルーチーズを練り込んだケーゼ】をご用意。この個性は、他にないかと存じます。
・製菓係／八反…【パンにつける専用のガナッシュ】レンジで温めトロリ。松原は固形でのご用意を切望。
・製菓係／八反…【フレンチトースト】卵液に漬け込んだ状態で、冷凍。解凍してすぐ焼かれるのを想定。

・製菓係／諸戸…工房が繁盛しており、試作のお品はもう少し先にお届けしたいと申しております。
・鍛冶係／若宮…【音羽のトレーニング】毎日腹筋を１０回、おへそに意識を向けて。欠かさず致します。

今月の「お申し付けの品」は、日程が固まり次第、お嬢様、旦那様にご報告いたします。お時間をください。

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▼製菓係の八反（はったん）が「ご別宅で焼いていただくフレンチトースト」の試作。あさって試食会を。

このところ、お嬢様、旦那様のご別宅で、焼きたてをお召し上がりいただく「フレンチトースト」の試作に
励みます製菓係の八反（はったん）より、試食会が呼びかけられ、わたくし松原にも声がかかっています。
あさって月曜日の夕方、名古屋市内で複数名の使用人が集い「試食会」をすることを謹んでご報告します。

また並行して取り組んでおりました「パンに塗るための生チョコ」にも、手応えを感じているとのことで、
あくまでお嬢様、旦那様に喜ばれるため前段階とはいえ、この役目を担えますことに喜びつつ、やや緊張も
しております。お品は「名古屋の本宅」にも運びまして、都合がつきましたらぜひ、お試しくださいませ。

先日のお便りをうけて、いまご帰宅を予定なさいます主（あるじ）からは、ご要望、ご希望が相次ぎます。
できる限りお応えしたいと存じますが、試作のタイミング、数量など都合あることをお許しくださいませ。

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▼手帳係の那古野（なごの）が、音羽（おとわ）との会話から「お仕えの用語」をまとめ始めております。

今夜のお便りでは、後ほど「アレルギー品目」と「お好きな食材」「お苦手な食材」をお伺い致しますが、
これと並行して手帳係の那古野（なごの）が、お仕えの中にある特別な用語、言い回しを集めております。
契機となったのは、配送係の音羽が、製菓係の千成（せんなり）に「お申し付けの数」と申したことです。

私たち執事の館・実行委員会が、独特の表現、言い回しをしている自覚はあるものの、その用語の定義は、
過去１２年間のお仕えによって積み重ねてきて、どこにも残されておりません。新しいホームページでは、
たとえば「ご帰宅」という語にカーソルを当てると、「ご来店のこと」という注釈が浮かぶようにします。

この用語のまとめは、すでに２０項目ほどございまして、いったん使用人の中で出し切ったものを、近日
お嬢様、旦那様にお確かめいただきます。ご報告を差し上げますまで、今しばらくのお時間をくださいませ。

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▼調達係の笹島（ささしま）が、送り迎えのための光岡自動車「ビュート」の塗装はげを報告しています。

「名古屋の本宅」は、お嬢様、旦那様をお迎えするために、光岡自動車の「ビュート」を置いておりまして、
製造から数年が経過しております。内外装はわりあい良好、距離も伸びておりませんが、よくよく見ると、
天井やピラー（柱）のふちに、小さな気泡のようなものが見えます。笹島は、これを塗装はげと申します。

もとより、日産自動車の「マーチ」をもとに、ほぼ手作りで実現しているクラシックスタイルの車体です。
塗装の品質も、トヨタやレクサスに見劣りすると言われますが、この形状、存在こそ唯一無二であります。
執事の館・実行委員会は、もう少し様子をみて、目立つようになった時点で「全塗装」を検討いたします。

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▼園芸係の大草（おおくさ）が、お庭の「梅」に実がついたとの報告。「苺」も花が咲き、期待できます。

昨年の今頃から「名古屋の本宅」のお庭に注力をはじめた執事の館・実行委員会。最初は、お庭のバラを
クローンのようにして植え、その成長を見守りながら、黒鉢にハーブ、フルーツなどを育てはじめました。
昨年の秋の時点で、ブルーベリーやレモンなどが採れましたが、なんと今年、「梅」に実がつきそうです。

さらに、春から元気になってきた「苺」と「ワイルドストロベリー（蛇苺）」にも、可愛いお花が咲いて、
ご帰宅の折に「いちご狩り」ができる可能性も出ております。園芸係によれば、お召し上がりになるまで、
１ヶ月以上かかると申しておりますが、この変化、進捗は随時、広報係からも話題にさせていただきます。

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▼建築係の春里（はるさと）は「燻桃のキッチン」にエアコンを設置する試算。スコーン500個ぶんです。

もともと「名古屋の本宅」は、まえの持ち主から譲り受けた時点で「赤の広間」と「燻桃のキッチン」に
隔たる壁はなく、保健センターの指導によって区切った経緯がございます。そのため、もともとの設計は、
「赤の広間」の空調が行き届くはずでしたが、現在は冷気も暖気も届かず、夏場などは室温が上がります。

空調が効かないところでグリルやオーブン、さらに食器洗浄機を働かせるため、執事の館・実行委員会は、
「燻桃のキッチン」にエアコンを設置したいと考えます。全館空調とは別系統のクーラーを検討しました。
建築係の春里による試算は、スコーン５００個ぶん。４月中に施工できる見通しとのこと。如何でしょう？

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ところでお嬢様、旦那様、「南京豆」を召し上がったことはございますか？この読みは「なんきんまめ」で、
よくご存知の「落花生」、そして「ピーナッツ」の別名でございます。ここでお察しになったと存じます。
アレルギーのご申告、判定にあたって、同じ品目でも「別名」があって、揺らぐことが問題でございます。

また、調達係や配送係が、作り手から提供された「原材料の一覧」から、アレルギー項目を拾い上げては、
「主要２７品目のチェックボックス」と見比べながら、チェックを入れるという工程を必ずしております。
このとき、見落としがあってはいけませんし、お品の情報を複製するときなど、見直しを念入りにします。

しかし、その方法はあくまで２７品目しか判定できず、それ以外のアレルギーや、お嬢様、旦那様にとって
お苦手な食材の判定には至りません。そこで手帳係の那古野（なごの）は、「ひとつの品目に存在しうる、
全ての別名を網羅したデータベースを作り、素材を登録するだけで判定が実現する仕組み」を考えました。

いわゆるプログラミング、エンジニアリングにお詳しい主（あるじ）に説明しますと、アレルギー項目の
選択肢を照らし合わせて判定するのではなく、お品に用いられる全ての素材（食材）をいったんリスト化、
そこに、お嬢様、旦那様が自由入力で申告なさった品名と、その別名をすべてサーチする、という発想です。

これを実現するにあたっては、世にある多くの素材、食材の「別名」を把握する必要があって、是非とも
お嬢様、旦那様のお力添えをいただきたいと存じます。ご自身のアレルギー品目、お好きな食材、お苦手な
食材をひとつ、あるいはそれ以上、ご申告いただきまして、その別名を、思いつく限りお聞かせください。

▽主のアレルギー項目、好き嫌いの把握のために。
https://forms.gle/hwjdoTtP4hkHNNa28
（言い換えが浮かばなくても、ひとつ教えていただけたら嬉しゅうございます。）

ご回答にあたって、主のＩＤやお名前は伺いません。また、あくまで「品名のバリエーション」を把握し、
システムに実装する前段階ですので、ここに書かれた内容は、今すぐお仕えに反映されません。この点を
踏まえて、お伺いできれば幸いです。しかし、これが実現すれば、おそらく前例のない仕組みになります。

昔から私たち執事の館・実行委員会は、お嬢様、旦那様にお伺いをして、今日のようにお力添えをいただき、
世にないお仕えを叶えてまいりました。この関係性こそが「主と使用人」であり、あるべき姿と存じます。
たびたびお願いをして恐縮ですが、何とぞお願いします。好き嫌いとアレルギーについてお伺い致します。

海老、えび、エビ、蝦、蛯、鰕、甲殻類、軟甲綱、十脚、シュリンプ、ロブスター。名古屋の執務室にて。

執事の館・実行委員会
広報係／松原（まつばら）
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私たち執事の館・実行委員会は、おおむね水曜日と、土曜日の夜、お嬢様、旦那様にご報告をいたします。
もし広報係のお仕えにご満足をいただけて、お気持ちに余裕があれば、下記の「労い」をご検討ください。

・きょうの電書鳩を優しく撫でる。（労いのお気持ちのみ）［ https://tinyurl.com/23kuojau ］
・きょうの電書鳩にお水をあげる。（スコーン１個ぶんの労い）［ https://tinyurl.com/2cmaynoc ］
・きょうの電書鳩にご飯をあげる。（スコーン３個ぶんの労い）［ https://tinyurl.com/2ylpd8t7 ］

2023年の５月に「名古屋の本宅」を叶え、お嬢様、旦那様のお帰りをお待ちしております。ご予告は月１度。
これまでの経緯は、お便りの「バックナンバー」ほか、１２年の「沿革」もお役に立てば幸いであります。
https://www.butlers-house.net/history

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