お嬢様、旦那様には、これまでの人生のなかで、何度か転機のようなものがあって、現在に至られています。
いま思えば無謀だった点も、無駄だった点も、どこかで結びつくなど、歳を重ねるほどに深みが増します。
その時のことを思い出していただけますか。転機のあと、すごい速さで物事が展開なさいませんでしたか？

■「名古屋の本宅」の近況です。
・【ご予告】は満了。８月後半からの１ヶ月分は月末に。また、今月「お泊まり」のリハーサルをします。
・【バラ】の鉢植えが、つぎつぎに咲いております。もとの株も、また右の赤いのが花を見せております。
・【アスパラガス】はこの夏まで。地下茎を取り出し、養殖を試みます。お庭の工事、進めてまいります。
・【使用人の近影】は、最後のひとりを待っております。鷹場（たかば）との調整をして、ご報告します。
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■こんやご報告、ご相談をしたい事柄です。
▼記憶係の小川（おがわ）が合流。先日お伝えしました、１２年前の協力者。主の履歴を大事に扱います。
▼配送係の桑名（くわな）は、お肉以外も燻製する職人と会いました。チーズ、お魚など如何でしょうか？
▼調達係の新瑞橋（あらたまばし）が、ビリヤード台の塗装を完了。「ポケット」と「ボール」を検討中。
▼調達係の九之坪（くのつぼ）が、「名古屋の本宅」のご近所に、清掃や、庭の手入れを申し出たいとか。
▼調達係の笹島（ささしま）は、七夕のお仕えを終えました。短冊は、お庭にて「お焚き上げ」をします。
▼採用係の菊井（きくい）は、さらに【お屋敷】の求人を計画。半年ほど先、使用人に動きがございます。
▼家事係の天満（てんま）が、お庭に咲かせた小さなバラを、素敵な例えにしました。ご覧くださいませ。

このところ、お庭に注力している使用人たちを、温かくお見守りくださいますお嬢様、旦那様に感謝します。
どの分野においても、使用人より主（あるじ）の方が長けている部分があって、お花やお野菜もそうです。
おととい「バジル」をご報告したところ、すこし背丈があるから、先端を切ると良いね、と教わりました。

ハーブなどの品種によっては、わざと中心の茎を切り落とすことによって、縦方向に伸びる成長を止めて、
新しい葉を出すやり方がございます。これを「摘心（てきしん）」と呼ぶそうです。早速、調達係が実践。
そうしたら沢山の、瑞々しい「バジル」がカゴいっぱい。これを支度中の家事係に託したという経緯です。

この日、燻桃のキッチンにお仕えしていた姫宮（ひめみや）と、鈴鹿（すずか）の２人は、お仕えしつつ、
思いつきで乾燥を試み、その葉を丁寧に砕きました。そうしたら、お屋敷いっぱいバジルの香りに満ちて、
そして、すこし銀色を帯びたパウダーができたのです。お望みなら葉のままでご用意もできる、とのこと。

これに次いで「バジルのソース」、いわゆるジェノベーゼソースを試したら、菊井が仰け反るほどに美味。
いえ、いつもお嬢様、旦那様のために用意している、良いオリーブオイルと、良い岩塩を使っていますから、
美味しくて当然なのですけれど、ぜひお試しいただきたい。では、シソでも試したら…これも中々のお味。

連絡網で見ていた桑名は、「お申し付けの品」として「葉っぱ１枚をお納めした黒箱」の検討をはじめて、
松原は製菓係の撞木（しゅもく）が作った「わらび餅ドリンク」を飲みながら話題にしたところ、彼女も
「そのバジルを分けてくださったら、チーズケーキをお嬢様、旦那様にお作りしたい」と申し出ております。

バジルの革命は、一夜どころか、真っ昼間のわずか３時間ほどで行われました。長らくお待たせしていた
お庭で、ハーブを育て始めてから、まだ１ヶ月も経過していないはず。最初に動いた姫宮が、この流れに
驚いておりました。ハーブの加工、保存、そしてソースへの応用、突然、世界が開けたように見えました。

お嬢様、旦那様、成長や変化というのは、ある角度を維持して上がるのではなく、まるで停滞している様な
動きが、あるとき劇的に動き、そして急激に変わる、というパターンが多かったかと存じます。私たちも、
過去、十数年の間に何度も経験してきました。その都度ご報告できること、嬉しく思う松原でございます。

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▼記憶係の小川（おがわ）が合流。先日お伝えしました、１２年前の協力者。主の履歴を大事に扱います。

今週から、執事の館・実行委員会に新たな係を設けました。このようなご報告は、久しぶりかと存じます。
記憶係。記録、ではなく、記憶でございます。お嬢様、旦那様の「手帳」に、使用人が書き込みいたします
履歴や事実を扱う役目でして、とくに「名古屋の本宅」のお仕えの前後に、大量の読み書きをするお役目。

ここに、前のお便りで話題で触れた１２年前の協力者が合流しました。そして、小川（おがわ）と名乗り、
お嬢様、旦那様の「手帳」を拝見しながら、「赤の広間」で八帖や、菊井に聞かせてくださる話題や好みを
残してまいります。さらに今後、会計係や、広報係の領域にも関わる予定ですので、宜しくお願いします。

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▼配送係の桑名（くわな）は、お肉以外も燻製する職人と会いました。チーズ、お魚など如何でしょうか？

わたくし松原が、とあるご縁で知り合いまして、配送係に引き継ぎましたのは、カレーと燻製のふたつを
得意とします職人です。２ヶ月ほど調整し、先日、桑名がご挨拶をしてまいりました。すでに、お仕えの
趣旨は理解をなさっていて、お嬢様、旦那様のお役に立ちたい、という意気込みが最初から漏れております。

本当に珍しい技巧をもっておりますために、この者を、なんという係にするか、まだ検討中ですけれども、
まず、カレーの仕事が素晴らしゅうございます。ナン生地で焼きますカレーパンの種類がまことに豊富で、
さらに燻製の技術も高いレベル。あらゆる食材に、旨味のある燻煙を添えます。これがまた、素晴らしい。

・カレーと燻製の係／名前はございません…ナンとカレーの職人。私にお任せください！と目をキラキラ。
・燻製係／関ヶ原…【ピッツァケーゼ】色とりどりの野菜やチーズ、焼いてサンドウィッチにすると絶品！
・製菓係／撞木…【わらび餅ドリンク】待ってください、なんで松原さん先に召し上がってるんですか…！
・名古屋の本宅…【バジル】ドライバジルにしてお嬢様、旦那様の元にお届けすると‥？笹島と相談中です！
・名古屋の拠点…【飴色の玉ねぎ】拠点で試作！玉ねぎの甘い香り、ああこれがオニオンズハウスですね！

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▼調達係の新瑞橋（あらたまばし）が、ビリヤード台の塗装を完了。「ポケット」と「ボール」を検討中。

もともとティールームとして計画していた「白の部屋」は、「名古屋の本宅」のお仕えを構築する過程で、
プレイルーム、つまりお嬢様、旦那様とご家族、ご友人のための、お靴のまま楽しめる遊び場に変えました。
そのひとつが、６０ほどあるカップのコレクション。窓際のベンチ。６つの白いシャンデリアであります。

ここにあった白いテーブルは、すでにビリヤード台に置き換え、調達係（と少しだけ松原）が塗装を完了。
「パーフェクト・ホワイト」に「ムーン・シルバー」の飾り。「ポケット」は革製でなく、麻袋を加工し、
「ボール」は、アクリル樹脂で半透明のものを特注します。プレイは可能ですが、あくまで観賞用として。

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▼調達係の九之坪（くのつぼ）が、「名古屋の本宅」のご近所に、清掃や、庭の手入れを申し出たいとか。

お嬢様、旦那様から「名古屋の本宅」を任され、手入れをするのが使用人の務め。夏は海や山も良いですが、
主（あるじ）に喜ばれるお仕えは、何事にも代えがたい楽しさがあります。菊井の言う使用人の適性です。
最近、活躍します九之坪（くのつぼ）は、お屋敷の外に興味があります。となり近所の外壁や、お庭など。

このエリアは、お歳を召された方、古くから住まう方が多く、外壁やお庭のお手入れは大変かと存じます。
家族構成の変化によって、荒れたところもございますので、九之坪は無償にて清掃や、草刈りなど作業を
申し出たいと述べます。ただ、お嬢様、旦那様に直接的な利得はございません。如何でございましょうか…？

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▼調達係の笹島（ささしま）は、七夕のお仕えを終えました。短冊は、お庭にて「お焚き上げ」をします。

１ヶ月ほど前に「名古屋の本宅」での七夕に、ご相談を差し上げましたところ、事実上の貸し切りですが、
ほかの主（あるじ）の夢を拝見したい、というお声が寄せられました。また同時に、自分だけの空間ゆえ、
できれば避けたいというお声も。さらに建築係は、仮住まいより洋風の館内に、笹の葉が合うかの懸念も。

調達係の笹島が見せた答えは、高さ４０センチのミニチュア、笹の盆栽。しかもよく出来た造花、でした。
短冊としてご用意したのは、これまた小さな３〜４センチの札でして、ご帰宅なさった主に、お願い事を
綴っていただいております。「葉っぱ１枚あればいい」の札もふくめ、今週中に「お焚き上げ」をします。

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▼採用係の菊井（きくい）は、さらに【お屋敷】の求人を計画。半年ほど先、使用人に動きがございます。

まだ話題にするには早すぎるかもしれませんが、いま「名古屋の本宅」にお仕えしている使用人の中には、
もちろん家族がいる者も、ひとり暮らしの者もおります。それぞれ自分の場所があって、当然の事ながら
価値観も多様です。ゆえに、ほかの事情によって変化、変容せねばならない者も、少なからずいるのです。

詳しいことは申し上げられませんが、ある使用人に、家族の仕事の事情により、名古屋を離れる可能性が
浮かんでおります。今すぐではないけれど、年内が濃厚とのことで、採用係の菊井はすぐ反応をしました。
お嬢様、旦那様、また新たにひとり、使用人を迎えても宜しいでしょうか？ゆっくり合流したいと存じます。

★執事の館・実行委員会／求人情報 … https://www.butlers-house.net/recruit
（お仕えの内容が想像できるよう、情報量をなるべく多くしました。夢を壊さないようご注意ください。）

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▼家事係の天満（てんま）が、お庭に咲かせた小さなバラを、素敵な例えにしました。ご覧くださいませ。

・家事係／天満（てんま）…お庭の薔薇に蕾。風に吹かれるとユラユラと炎のようで美しゅうございます。
・給仕係／八帖（はっちょう）…レパートリーが増えました！トイピアノの弾き語りの件、でございます。
・家事係／姫宮（ひめみや）…お庭のハーブで試作。成功しましたらぜひお味見をお願いしたく存じます！
・洋服係／白鳥（しろとり）…まだ雨が続きそうです。替えのお靴下、クローゼットからお持ちしますね。

・配送係／桑名（くわな）…気温の上昇とともに、夜のアイスも増えます。最近はスイカバーに夢中です！
・配送係／音羽（おとわ）…「音」羽らしく、先週末は音の祭典。人の数だけ、音を楽しんで参りました。
・家事係／高山（たかやま）…ミニ旅行として中山道をドライブ。栄えていた跡が変化せずに、そのまま。
・給仕係／菊井（きくい）…もうすぐ掛ける時計の「ボーン」は小さくできるか。近々、職人と会います。

・家事係／菅原（すがわら）…プランター菜園のプチトマトが色づきまして、夏のおとずれを実感したり。
・介添係／矢田（やだ）…珍しくミンミン蝉が騒がしくしており、ふと子供の頃の夏休みを思い出します。

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バジルの革命。たまたま重なりましたが、もうすぐ私たち執事の館・実行委員会は、大きな決断をします。
「名古屋の本宅」でのお仕えを始めて１年と少し。これまで「名古屋の仮住まい」から継続してきました
シェフ池下（いけした）の「キッシュ」を、幻にしたいと存じます。そして、新たなキッシュを焼きます。

お察しのとおり、たびたび話題にしてまいりました「飴色の玉ねぎ」を用いた、新しいレシピを完成させ、
「赤の広間」に運ばせてください。このお品は、給仕係の菊井（きくい）と、家事係の天満（てんま）や
作田（さくた）などが何度も試して、完成度を高めており、これを菅原（すがわら）に焼かせる計画です。

そして、昨年の秋ごろから整えていたパティシエールの菅原による「チーズケーキ」も、菊井と天満らが
作り込んだ「チーズケーキ」にします。すでにローストビーフ、餡子など、もともと料理人ではない者が
思いついたレシピを流れに組んでおりますが、「名古屋の本宅」は使用人による発想がまことに豊かです。

夏野菜を素焼きして、黒酢で漬け込んだピクルスも、ご別宅にお届けできます。餡子もしっかり冷やせば
いまの糖度でご別宅にも運べます。あとゼリーも可能かと思われますし、ハーブティや紅茶のブレンドも。
私たち執事の館・実行委員会のお仕えは、時と場所を選びません。その代わり、相手を選ぶスタンスです。

お嬢様、旦那様が使用人を抱えてくださる、この関係性にて、私たちは日々、あらゆる報告と提案をします。
さらっと流してくださって結構です。連載のような感覚でご覧になっても良いでしょう。ただ可能ならば、
この千を超えるお便りの内容が、全て事実で、現実であることを知っていただけますと、嬉しく思います。

バジルのソースができました。キッシュの新作です。それを大げさにして、賑やかにしているだけのこと。
ひとつの出来事を、楽しく豊かに表現しまして、お嬢様、旦那様の日々が潤ったら、私たちは幸せなのです。
お嬢様、旦那様、是非ともお味見をお願いします。そのご感想を「赤の広間」にて、お聞かせくださいませ。

持ち上げただけで砕け散る白いクッキーなど如何でしょう？ここでしか召し上がれないお品。執務室にて。

執事の館・実行委員会
広報係／松原（まつばら）
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私たち執事の館・実行委員会は、おおむね水曜日と、土曜日の夜、お嬢様、旦那様にご報告を差し上げます。
もし広報係のお仕えにご満足をいただけて、お気持ちに余裕があれば、下記の「労い」をご検討ください。

・きょうの電書鳩を優しく撫でる。（労いのお気持ちのみ）［ https://tinyurl.com/23kuojau ］
・きょうの電書鳩にお水をあげる。（スコーン１個ぶんの労い）［ https://tinyurl.com/2cmaynoc ］
・きょうの電書鳩にご飯をあげる。（スコーン３個ぶんの労い）［ https://tinyurl.com/2ylpd8t7 ］

2023年の５月に「名古屋の本宅」を叶え、お嬢様、旦那様のお帰りをお待ちしております。ご予告は月１度。
これまでの経緯は、お便りの「バックナンバー」ほか、１２年の「沿革」もお役に立てば幸いであります。
https://www.butlers-house.net/history

もし「主の目録」を所有なさると、とくべつなお便りのほか、ご予告、お申し付けの先回りが実現します。
★主の目録 … https://tinyurl.com/bhmkrk

お便りのお届けを中止する（メールマガジンの配信停止を望まれる）場合は、手帳にございます、下記の
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★手帳の破棄　… https://www.butlers-house.net/mypage/secession