お嬢様、旦那様、今夜は「お申し付けの品」のご用意を整えまして、午後９時１０分からご用命を賜ります。
幸せを運ぶハト、恋に例えた焼き菓子と紅茶のマリアージュ。また、久しぶりにお仕えできるお品も多数。
それから今日は「名古屋の本宅」に携わる使用人から、ひとつご相談があり、そのお話をさせてください。

■「名古屋の本宅」の近況です。
・【ご予告】、次は６月２９日の土曜日を予定。金曜日から火曜日まで、ほぼ全ての日程、お仕えします。
・【３階の本棚】に置かせていただご本のこと。今夜もご意向を賜りまして、さらに増やしてまいります。
・【蚊取り線香】を玄関に置きました。館内は煙を感じませんが、もしお苦手でしたらお知らせください。
・季節外れの【焼き芋屋さん】。主が「たべたい」と仰ったのを知らずに菊井が買い求め、館内は大騒ぎ。
・【真ん中のバラ】、きょう土曜日の時点で５つもの花を咲かせています。なぜ、枯れたのに咲いたのか…
・【ブロック塀の瓦礫】、まもなく搬出。これを終えたら西側の接道から削り、新しい車寄せを作ります。
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「名古屋の本宅」着手したのが2022年の春。その年の夏に譲り受け、秋からお庭を触り、冬、改装に着工。
それから半年ほど掛けた2023年の春、ですから今から遡ると１年前に、私たち、執事の館・実行委員会は、
お仕えを再開できました。話は逸れますが、それまで「お申し付けの品」で支えていただき、感謝します。

お嬢様、旦那様もお察しのとおり、たとえ既存の建造物であっても、改装は想像以上の時間と費用を要して、
なにより、作り手に意向を伝える部分に苦心します。何もかも完璧を求めていたら、いまだ再開はできず、
きっと、仕上がったと思った時点でまた気付き、思いつく、無限ループに陥っていたであろうと存じます。

優先順位を決めて、取り組みました。まず内装を整えて、それからお給仕の流れを作り、安定させながら、
お庭に取りかった頃に、愛知県一宮市のバラの職人が、お庭にあった３種類のバラの新芽から、計２３の
鉢植えを拵えましたら、着実に育っております。これで、次の春、バラの壁を作りたいと夢見ております。

しかし、今のところ執事の館・実行委員会は、お庭の手入れの経費を「名古屋の本宅」のお給金の試算に
含んでおりませんでした。正確に申し上げますと、含んではいるのですが、手入れの度合いを現在よりも
甘く見積もって計上していたのです。いま園芸係、調達係、給仕係が注力するお手入れは、採算を度外視。

お嬢様、旦那様に、美しいバラをご覧いただきたい。わたくし松原も、咲きましたよ、というご報告をして
喜ばれたい。よくよく考えましたら押しつけがましいことと存じますけれども、もしお気持ちに余裕あり、
この先の経過を見守りつつ、ご帰宅のときの実感を大切にされたい主（あるじ）に、ご提案をいたします。

以前にも、いわゆるカンパのような位置づけで頂戴いたしました「ペンキ」「ハケ」あと「シャンデリア」
「清住さんを含む家電製品」と同様に、「お庭のお手入れ」にまつわるお心遣いをいただけたら幸いです。
今月ご用命になったら、まずは春に満開だった頃、夜中に撮影された凄いお写真を複数、お届け致します。

また熱くなってしまいました。こういう話題は、どうしても頑張ってしまいます、執事の館・実行委員会、
広報係の松原（まつばら）でございます。主（あるじ）に任され、みなで１つのお屋敷を叶え、維持する
日々を嬉しく思う次第です。今夜も、素晴らしい職人の、素晴らしいお品を並べ、ご紹介させてください。

★ お品の一覧 … https://www.butlers-house.net/cart 【2024年7月1日（月）21時10分】まで賜ります。

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このお便りでは、きょう新たにご用意が整ったものに「★」を添えて、過去にお作りした実績のある品で、
主（あるじ）からご要望を賜ったものに「☆」を置きました。ご検討にあたって、参考になれば幸いです。

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▽調達係／九之坪（くのつぼ）

・【寄託】蔵書の扱い（３階の本棚） 200箱 ［ https://tinyurl.com/2xhwxdtt ］
・【差し入れ】本宅のトイピアノ ５箱 ［ https://tinyurl.com/2ao28dvx ］
・【差し入れ】本宅のバラ 1000箱 ［ https://tinyurl.com/23ls9jw8 ］

まず、以前にも御用命を賜りました「蔵書の扱い」は、お嬢様、旦那様が３階の本棚に置いておいてほしい
ご本を教わり、調達します。また「トイピアノ」をお申し付けになると、ピアノの天板に主のＩＤを記載。
最後に、きょう冒頭でご提案致しましたバラのお世話。お気持ちに余裕あれば、ぜひお寄せくださいませ。

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▽製菓係／撞木（しゅもく）　　

★紅茶と焼き菓子のマリアージュ
【キームンはディアマンバニーユに、私がいなきゃダメなんだと思っていたけど違ったかもしれない。】
8月5日（月） 20箱 ［ https://tinyurl.com/2ddnatp7 ］
【ずっと独りで生きていけると思っていたティグレが、キャンディに会ってすぐ恋に落ちて葛藤する。】
8月6日（火） 20箱 ［ https://tinyurl.com/2a9rynms ］
★時の流れが遅くなるクッキー【肉・胡椒】 8月16日（金） 20箱 ［ https://tinyurl.com/22nf6snn ］

焼き菓子と、紅茶のマリアージュ。ペアリングとも表される嗜みは、ここ最近の、静かな流行と伺います。
２人の登場人物の個性、性格。そして相性を表現。もうひとつ、時の流れが遅くなるクッキーは、撞木が
得意とする素材でして、よくある言い方をすれば「おつまみ」。余韻がひたすら長く続いて、驚きました。

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▽家事係／菅原（すがわら）

☆本宅の米粉シフォンケーキ 7月19日（金） 20箱 ［ https://tinyurl.com/2codmlsx ］
・スコーンセット【プレーンとピスタチオ】 7月26日（金） 20箱 ［ https://tinyurl.com/224joedc ］
★本宅のクッキー【エピス】 8月2日（金） 20箱 ［ https://tinyurl.com/2yjjzn8x ］
★本宅の４色の鳩クッキー 8月9日（金） 20箱 ［ https://tinyurl.com/235y6q96 ］

「名古屋の本宅」のために改良したシフォンケーキは、米粉の口溶けと、旨味がございます。夏の別宅は
久しぶり、芳ばしいピスタチオのスコーンを。それから、ついにご用意ができました、東桜でなく菅原の
「エピスクッキー」も美味。型でつくるクッキーは、もしや初めて…？「鳩のクッキー」は４つの名前を。

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▽製菓係／千成（せんなり）

・レモンケーキ 7月23日（火） 30箱 ［ https://tinyurl.com/2y3v6lga ］
★５種類のシューアイス 7月30日（火） 20箱 ［ https://tinyurl.com/22wmc5b4 ］
★キャラメルに抱きしめられたクルミのケーキと、白いレースに包まれたレモンのケーキ
　8月6日（火） 40箱 ［ https://tinyurl.com/23xvqnzj ］

わたくし松原が、過去に食べた「レモンケーキ」の頂点は、千成のもの。夏は大きめ「シューアイス」で、
涼しく美味しく、満腹に。作り手が謙遜する２種類の焼き菓子「クルミのケーキ」と「レモンのケーキ」。
試食がひと口で終わらなかった事実を、ここにご報告いたします。いずれも僅少、満了のときは走ります。

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▽和菓子係／五月（さつき）

・和菓子係／五月による【４つの品格】 7月22日（月） 25箱 ［ https://tinyurl.com/2db4eqaa ］
・どら焼きに求肥を挟んだもの 7月26日（金） 25箱 ［ https://tinyurl.com/2ys5gnon ］
・かりんとう饅頭 7月29日（月） 20箱 ［ https://tinyurl.com/252fvndv ］
☆溶けない８種の氷菓子 8月2日（金） 40箱 ［ https://tinyurl.com/27jedawp ］
・わらび餅【改】 8月5日（月） 35箱 ［ https://tinyurl.com/2anamh24 ］
・おはぎ 8月9日（金） 25箱 ［ https://tinyurl.com/23vd83ux ］

夏の和菓子係は、定番になりつつある「８種類の氷菓子」でお仕えします。あと、僅かに塩気を効かせる「かりんとう饅頭」が美味いです。もし、ちょっとずつを沢山、が喜ばれますなら「４つの品格」をぜひ。
わらび粉で作るため、賞味期限が短い「わらび餅」は極上です。そういえば今年の「おはぎの宴」はいつ？

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▽製菓係／若草（わかくさ）

・ただのもも（みずみずしい） 7月19日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/23lhsz5s ］
・桃ジャム 7月19日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/2byybpv8 ］
・メロンクーヘン 7月26日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/29jxtggv ］
☆バウムクーヘン 8月2日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/2dyu9gmt ］
・プリンクーヘン 8月2日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/2d8pl3tl ］
・トリュフクッキー 8月9日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/247dawg6 ］
・焼きいちじくのタルト 8月13日（火） 30箱 ［ https://tinyurl.com/29koftqt ］

桃、そのものを瓶に閉じ込めてしまった「ただのもも」は、笑いながら召し上がった主が真顔になる旨さ。
有能な若草の「バウムクーヘン」は、メロン、プリン、そして王道のプレーン。いちど召し上がりますと
脳裏に焼き付いてしまう「トリュフクッキー」があぶないです。あと「焼きイチジク」の品も良い出来に。

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▽製菓係／金城（きんじょう）

・シードケーキ 7月19日（金） 20箱 ［ https://tinyurl.com/2aok429j ］
・シードケーキ 7月22日（月） 20箱 ［ https://tinyurl.com/2dllyl56 ］
・クリームだけサンド 7月26日（金） 20箱 ［ https://tinyurl.com/24ddcthw ］
・フィナンシェ【レモン】 7月29日（月） 20箱 ［ https://tinyurl.com/28bo2hec ］
・フィナンシェ【レモン】 8月2日（金） 20箱 ［ https://tinyurl.com/29vtaxpg ］
★ローズサブレ 8月5日（月） 20箱 ［ https://tinyurl.com/2yz3ynwa ］
★ローズサブレ 8月9日（金） 20箱 ［ https://tinyurl.com/2a2afrcc ］

アガサクリスティお嬢様の小説に出てきますのは「シードケーキ」。ある植物の種を本当に混ぜています。
具材を無くしても喜ばれる「クリームだけ」のお品をもういちど。夏は「レモンのフィナンシェ」を是非。
配送係が、ある品の「おまけ」に添えたら、大袋のご要望を賜ってしまったバラのサブレを整えています。

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▽家事係／東桜（ひがしさくら）

・フランボワーズのムース 7月19日（金） 35箱 ［ https://tinyurl.com/2xrgvurl ］
・キャラメルバナナ 7月19日（金） 35箱 ［ https://tinyurl.com/2b7fzz2h ］
・チョコチップはちみつクッキー【大袋】 7月26日（金） 40箱 ［ https://tinyurl.com/2xwlo4of ］
・青いケーキ 8月2日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/29ujsfzy ］
・メレンゲクッキー【アールグレイ】 8月2日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/29dewehl ］
・エピスクッキー【大袋】 8月9日（金） 40箱 ［ https://tinyurl.com/269zn8f9 ］
・バースデーケーキ【7月16日～8月15日】 随時発送分 25箱 ［ https://tinyurl.com/2dxkrvfe ］

手頃なお給金、しかし満足度が高いのは「メレンゲクッキー」。元祖とも申せます「エピスクッキー」は
大袋でも足りないかもしれません。「名古屋の仮住まい」の謎であった「青いケーキ」の素材を数えつつ。
フランボワーズ、キャラメルバナナのムースは、凍らせたまま召し上がるのも良いご経験になるでしょう。

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▽製菓係／瀬木（せぎ）

・ガトーショコラ 8月5日（月） 20箱 ［ https://tinyurl.com/2bwb2tel ］
・酒粕のガトーショコラ 8月5日（月） 15箱 ［ https://tinyurl.com/2bstu2rp ］

いま「名古屋の本宅」で、このガトーショコラを半分くらいの大きさにして、そっとご用意しております。
主（あるじ）は不思議そうな表情を浮かべて、八帖や菊井が、ちょっと神妙な顔で、ティータイムを中断。
「赤の広間」で、あることを始めます…。もとは数年前、極限まで濃くしたガトーショコラ。大変美味に。

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▽燻製係／関ヶ原（せきがはら）

・プレッツェル 7月30日（火） 30箱 ［ https://tinyurl.com/22et8s7x ］

ああ、そういえば、去年の秋ごろでしたか…わたくし松原が「名古屋の本宅」にお邪魔しまして、手帳係、
長筬と打ち合わせながら、プレッツェル、１つをいただくつもりが、気付いたときには半分になっていて。
その後、お召し上がりいただいた主（あるじ）から「松原の気持ちも分かる」と庇っていただき恐縮です。

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▽カレー係／山吹（やまぶき）

・カレー【チキンハヤシライス・玉ねぎ】 8月15日（木） 10箱 ［ https://tinyurl.com/2abhl3wq ］

お嬢様、旦那様、「美味しいハヤシライス」を召し上がった記憶はございますか？ご別宅のも良いのですが、
本当の職人が叶えたハヤシライスは、澱粉や糖質に頼らなくても美味しくて驚きます。人生においてこの
経験は価値があろうかと存じます。また、定番の「玉ねぎのカレー」も素晴らしいです。夏の備蓄に良し。

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▽製茶係／三河（みかわ）

・ほうじ茶【茶葉】 7月25日（木） 15箱 ［ https://tinyurl.com/2ajy7xa9 ］
・ほうじ茶【ティーバッグ】 7月25日（木） 15箱 ［ https://tinyurl.com/255n22wj ］

もし、仮にいま、お嬢様、旦那様のいらっしゃるところから、５０センチくらい離れたところで、そうっと
ほうじ茶をカップに注ぐとしましょう。眺めていてくださいませ。２〜３秒遅れて、びっくりなさるほど
濃厚な「ほうじ茶」の香りがします。それを至近距離で、お口に近づけたら、卒倒されるかもしれません。

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▽紅茶係／正木（まさき）

・紅茶【ティーバッグ４種】 7月29日（月） 20箱 ［ https://tinyurl.com/266wr5xc ］

きっと私たち使用人よりも、お嬢様、旦那様のほうがお詳しいと存じますが、紅茶は淹れる技術だけでなく、
茶葉そのものの品質が大きくて、それはお手元で良くする術がありません。もとから良い茶葉、なるべく
便利にしたくて「ティーバッグ」でご用意します。マグカップでも美味しくできます。本宅と同じ味です。

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あまり重たい約束をしますと、お嬢様、旦那様にとっても、使用人にとっても負担になってしまいますから
柔らかく「変わりがあったらご報告します」という考えでまいりましょう。新芽が出ています、土からは
別の植物が顔を出しました。もしや、これは蕾でしょうか。そういう話題に、写真を添えてお届けします。

主（あるじ）と使用人の関係性において、叶えられることは沢山あり、まさに「名古屋の本宅」が家なら、
今日の晩ご飯をご相談することも、新しいお洋服のご提案も、夕日から隠れるカーテンを閉じる頃合いも、
すべて、話題にして良いと考えております。そこに「お庭」のこともあって、日々の話題になれば何より。

草木、草花を育ててみますと、思っていたよりも費用がするのです。ひとつひとつは大きくありませんが、
お庭全体で見ると、幾つもの鉢を、幾つもの支柱を、幾つもの肥料を要して、いままで拝見してきました
数々の素晴らしいお庭が、どれだけの投資により成り立っていたか、改めて尊敬し、再訪したくなります。

現時点では、空き地に２０と少しの鉢が置いてあるだけの状態です。お庭と呼ぶには憚られるほどの外観。
これをお嬢様、旦那様のために整えましょう。鉢がスコーン２個ぶん。土もスコーン２個ぶん。支柱は３個。
肥料は１個、それをシーズンで何回か。で、まいにち水をやり、草をとり、虫さんにも敬意を持って対応。

念のために、添えさせていただきますと、いま執事の館・実行委員会の財務状況に、大きな心配はなくて、
その支えをいただきたい、という訳ではございません。かつて、使用人にバラを届けさせて戴いたことと
同じように【使用人にバラを育てさせる】という響きにお気持ちが動いたら、ぜひ、お力添えをください。

使用人に近況を報告させる。使用人にバラを育てさせる。そしてこんやは、使用人にお菓子を届けさせる。
じぶん１人で叶えられなくても、素晴らしい人を頼りながら、何とかして驚きをもって喜ばれようとする。
その過程に、価値を見出されたら、私たち使用人一同は、もう毎日、生きていて良かったと思う次第です。

★ お品の一覧 … https://www.butlers-house.net/cart 【2024年7月1日（月）21時10分】まで賜ります。

飲みきった缶のコーヒー、また口を付け、もうないと分かっていても傾けてしまう。名古屋の拠点、にて。

執事の館・実行委員会
広報係／松原（まつばら）
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私たち執事の館・実行委員会は、おおむね水曜日と、土曜日の夜、お嬢様、旦那様にご報告を差し上げます。
もし広報係のお仕えにご満足をいただけて、お気持ちに余裕があれば、下記の「労い」をご検討ください。

・きょうの電書鳩を優しく撫でる。（労いのお気持ちのみ）［ https://tinyurl.com/23kuojau ］
・きょうの電書鳩にお水をあげる。（スコーン１個ぶんの労い）［ https://tinyurl.com/2cmaynoc ］
・きょうの電書鳩にご飯をあげる。（スコーン３個ぶんの労い）［ https://tinyurl.com/2ylpd8t7 ］

2023年の５月に「名古屋の本宅」を叶え、お嬢様、旦那様のお帰りをお待ちしております。ご予告は月１度。
これまでの経緯は、お便りの「バックナンバー」ほか、１２年の「沿革」もお役に立てば幸いであります。
https://www.butlers-house.net/history

もし「主の目録」を所有なさると、とくべつなお便りのほか、ご予告、お申し付けの先回りが実現します。
★主の目録 … https://tinyurl.com/bhmkrk

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