お嬢様、旦那様、これは何の匂いでしょうか？いつもお使いのトリートメント？春に出番がやってきた香水？
あるいはお菓子やお料理の良いかおり…や、失礼いたしました。引き続き、良い時間をお過ごしください。
じつは昨日、「名古屋の本宅」で事件がございました。その前に、お伝えしたい事柄が幾つかございます。

▼執事の館・実行委員会の近況をご報告します。
・【名古屋の本宅】のご予告（ご予約）は、今月の末ごろ。５月後半から６月前半のご都合お伺いします。
・【ホームページ】の追記は、明日からペースを戻して。また使用人のプロフィールの問いも作成中です
・【製菓係】に、新しい職人が加わります。おとな味のチーズ、ベーコン、そしてハーブなど良い出来に。
・【菓子製造業】そして【そうざい製造業】の申請をしました。あさって月曜日に視察を受ける予定です。

▼広報係の松原（まつばら）は #お嬢様と旦那様のお花見 にご一緒しております。ご投稿に感謝します。
▼配送係の桑名（くわな）が、新たな職人さんとのご縁を増やしております。まず製菓係にひとりが合流。
▼調達係の新瑞橋（あらたまばし）がホテルを調達。洋服係が楽しそうに配置。介添係が嬉々として参加。
▼給仕係の菊井（きくい）は、カップのコレクションに見解を。カップ自体の意匠を評価いたしましょう。
▼配送係の音羽（おとわ）、「本宅」と「拠点」を飛び回る活躍です。来週は燻桃のキッチンを借ります。

きょうはまず、私たち執事の館・実行委員会が「名古屋の本宅」で、新しい許可を得る話題をしましょう。
もともとお屋敷は、お嬢様、旦那様がご飲食をなさることも想定して、とある区の保健センターに掛け合い、
「飲食店営業許可」を取得しております。そして先日、「茶葉の加工」の許可も追加で頂戴いたしました。

この動きは、たとえば「名古屋の拠点」のキッチンがいっぱいだったとき、「名古屋の本宅」の使用人が、
同じレシピ、同じ素材、同じ機材で、同じお品を作ることや、「名古屋の本宅」で試作、調理をしました
お菓子やお料理を収めて、お嬢様、旦那様がいらっしゃる、現在のご別宅にお届けする、という考えです。

またお申し付けの品の包装などは、すでに「名古屋の本宅」のお部屋をお嬢様、旦那様からお借りしていて、
ほんとうに助かっております。ありがとうございます。このお仕えの幅を広げるための申請でありました。
こういう話題を松原が冒頭でする、ということは、さようでございます…ひとつ問題に直面いたしました。

食品製造の許可において、必ず添えねばならないのは白いシールでございます。私たち使用人だけでなく、
お嬢様、旦那様が日常的に受け取られているお品には、かならず品名や原材料、賞味期限などが記されます。
ここに「販売者」や「製造者」という…そう、本宅で完成した品は、所在地を明記せねばならないのです。

とある区の保健センターの、担当者さんは昨年の開館時にも対応をくださり、お屋敷の位置付け、役割を
とても理解くださっています。「九之坪さん…たぶん許可は出せるんですけど、ご住所が出ますよ…」と
頭を抱えられました。いわゆる「ＢＨ３」のような記号も可能ですが、検索すると明らかになる運用です。

この手の問題に、調達係の者たちは柔軟に応じます。割と食を提供する分野に詳しい九之坪（くのつぼ）、
星崎（ほしざき）たちは、小声で、こう申しました。「お屋敷で焼いたスコーンは、粗熱が取れたあとに
透明の袋に収めて封をします。これを拠点に運び、いったん開封、また圧着をしたら？」担当者は唖然…。

ほんらい、食の安全を守るためのルールでございますけれども、ひとつの組織が、ふたつの厨房を持って、
キッチンＡで調理したものを、モニョモニョしたりしなかったりしたうえで、キッチンＢに運んだ場合は、
キッチンＢが「製造所」となるそうです。そのルールが正しいのであれば、私たちは応じたいと存じます。

今日も長々と綴りまして申し訳ございません…このところ、ホームページに掲載する「あゆみ」のために
過去の出来事をなぞっております、広報係の松原（まつばら）でございます。振り返れば私たちは昔から
こういう法律や規則を守りながら、それでも守りたいものを守ろうとして、そうして今日に至っています。

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▼広報係の松原（まつばら）は #お嬢様と旦那様のお花見 にご一緒しております。ご投稿に感謝します。

春の訪れ、そして花が咲きますのは、やはり地域によって違いがございまして、概ね南から北にかけての
開花が定番でございます。ただ品種の違いや、天候の条件などで差があり、そこにドラマがございますね。
先日、ご提案をしました「 #お嬢様と旦那様のお花見 」のタグ、スクロールするだけで幸せになれます。

★ https://tinyurl.com/ohanami2024 （この短縮ＵＲＬで、ハッシュタグの最新順をご覧ください。）

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▼配送係の桑名（くわな）が、新たな職人さんとのご縁を増やしております。まず製菓係にひとりが合流。

先日のお便りでも、触れましたように、執事の館・実行委員会は製菓係として新たな職人が合流をします。
まずは、大人向けのスパイシーなクッキーを焼きます製菓係が。いま、試食係との打ち合わせのなかでは
「紅茶とクッキーのマリアージュ」を探る案がございます。「アッサムとハーブクッキー」のような構成。

またさらに、名古屋市内で、スパイスからカレーを作り出す職人が、パンではなくナンで包むという試み。
「カレーパン」でなく、「カレーナン」と言い張っているのは松原だけですが、出来合いのルウではなく、
豊かな芳香をするカレーは、だんとつで美味しゅうございます。この職人の「チャイのシロップ」も最高。

夏場は、チャイのシロップを牛乳で割って、それを凍らせたものを「かき氷」などにできたらと話します。
近日中に執事の館・実行委員会の成り立ちを伝え、ともにお嬢様、旦那様にお仕えするようお誘い致します。

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▼調達係の新瑞橋（あらたまばし）がホテルを調達。洋服係が楽しそうに配置。介添係が嬉々として参加。

月に１度ほどのペースでお騒がせします調達係。新瑞橋（あらたまばし）は電車（プラレール）に続いて、
ホテル（シルバニアファミリー）を買い求め、おととい「名古屋の本宅」に届けられました。実はこちら、
日本国内では販売されなかった、イギリスの製品でして、現物の写真はあっても仕様は不明だったのです。

とても…大きゅうございました…。高さは５４センチほど。問題は後ろで観音開きになる部分を目一杯に
展開しますと、横幅は１メートル近くなるのです。これが日本で売られなかった事情に納得いたしました。

いま「ホテル」は、「プラレール」とともに、玄関に入られまして左手の「白の部屋」に置いております。
この先、半年、１年ほどかけて「名古屋の本宅」と同じお色目、仕上げにしますので、ご覧くださいませ。

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▼給仕係の菊井（きくい）は、カップのコレクションに見解を。カップ自体の意匠を評価いたしましょう。

ところでお嬢様、旦那様、最近どこかで、素敵なカップをご覧になりませんでしたか？「名古屋の本宅」は、
過去１０年にわたってお預かりをしてきたコレクションが１３０以上あって、ご帰宅の折には、是非とも
お好きなものをお選びいただきたいと存じます。この経験がご記憶に残れば、まことに幸いでございます。

昨今、ノリタケ社などは、他のコンテンツとの協業にお盛んで、ここに新しい文化の匂いがしております。
いわゆるコラボレーションのお品。私たちは、ほかの絵柄と同じようにひとつの作品として見ていますが、
ゆえに、コラボレーションだから必ず調達をするのではなく、カップ自体の意匠を評価したいと存じます。

そのカップが、プレートが、たとえ作品をご存知でない方にお見せしても心動くかどうか、でございます。
この辺りの議論を、給仕係、調達係、洋服係などがしております。今後も良いお品を揃えて参りましょう。

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▼配送係の音羽（おとわ）、「本宅」と「拠点」を飛び回る活躍です。来週は燻桃のキッチンを借ります。

配送係に合流しました音羽。合流といっても、昨年の秋ごろから火事係として「名古屋の本宅」に関わり、
多くの使用人とも面識がございますし、ご帰宅をくださった主（あるじ）にご挨拶をしたことも多数です。
来週は、家事係として試作をした「＊＊＊＊＊」を、再び焼成するお仕え。キッチンをお借りいたします。

・製菓係／若草…【赤いお茶会】の試作が幾つかできております。ルイボスティや、バラのお品も手配中。
・調香係／杁中…【バニラとベチバーの香り】は、ベチバーの虫除け効果。かつ甘い匂いに誰かも誘われ…
・製菓係／未定…【紅茶に合う焼き菓子のマリアージュ】。ラプサンにチーズクッキー、如何でしょうか？
・和食係／未定…【和のプリン】、「だしのジュレ」に「黒豆」を乗せた、和風のプリン。桑名もペロリ。
・カレー係／山吹…【白いカレー】は根菜でお作りします。お嬢様、旦那様のデトックスで役に立てればと。

今月の「お申し付けの品」は２０日の土曜日を予定します。お手元の予定表に書き加えておきましょうか。

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ところで、水曜日の結び４桁。最後の７５８１が証券コード。他はオーダー番号。はい。サイゼリヤです。

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「名古屋の本宅」でのお仕えを始めて、リハーサルを含みますと１年が経過をしております。常日頃から
申しますように、ここは「店」ではなく「家」であり、近隣の方々への配慮を尽くして運用しております。
したがって「ご予告（ご予約）なさった主にしか、お屋敷の場所をお伝えしない」という方針であります。

２年前までお仕えしていた「名古屋の仮住まい」は、「手帳」さえお持ちであれば（会員登録なされば）
どなたでも仮住まいの所在地を把握できました。また、株式会社九十の本社所在地として登記をしていて、
特商法や個人情報保護法などの表記に出ておりました。クリーンにするには致し方のないことであります。

冒頭でご報告を差し上げましたように、執事の館・実行委員会は現在も引き続き、お嬢様、旦那様のおうち
「名古屋の本宅」の所在地を、公にしないように努めております。そして、この１年のあいだ、表立って
お屋敷の所在地を言いふらすようなことをされない主に支えられ、穏やかに続けることができております。

謙遜ではなく、お屋敷が凄いのではなく、お嬢様、旦那様が凄いのだと思います。私たちの存在を肯定して、
かつご自身が清く、美しくいらっしゃること。そして他人への敬意と感謝を欠かさずにしていらっしゃる。
だから、私たちが慕うのです。昔から申します通り、この世界の主役は私たちでなく、お嬢様、旦那様です。

あ、事件でございますか。これは昨日のことで…「名古屋の本宅」に調達係の九之坪が、パナソニックの
「ビストロ／NF-AC1000」という製品を置きました。これで家事係の作田（さくた）と天満（てんま）が、
新しいキッシュの試作で、大量の「玉ねぎ」を投入し、自動調理でカラメリゼができるか試したそうです。

★ 自動調理鍋 オートクッカー ビストロ NF-AC1000
https://panasonic.jp/cook/products/nf-ac1000.html

結果としては、かなり良い手応えを得たようで、理想的な「飴色の玉ねぎ」ができました。しかし問題は、
この調理過程で、２階のキッチンから濃厚な玉ねぎの香りがし続け、赤の広間の横にある空調の吸気口が
「玉ねぎの香りを吸い込み、３階のエアコン本体が、全館空調の経路で全ての部屋に放つ。」という展開。

決してわるい匂いではないのですけれども、もしお嬢様、旦那様がお苦手でしたら使用人一同は平謝りです。
もはや、バトラーズハウス、ではなく、オニオンズハウスでございます。調理による香りに満ちますのも、
「家感」のある状況ですが、さすがに寝室やお風呂まで玉ねぎの香ばしい香りは…許されますでしょうか？

新しいキッシュは「おかず」や「お料理」とは呼べない甘さになるかもしれません。飲めるのはもちろん、
泣けるくらいに美味しくできたら、またご報告します。そう、そのための「そうざい製造業」の許可です。

お屋敷にできる、１１個目の部屋。雨にも風にも負けないように。確認申請は不要です。名古屋の執務室。

執事の館・実行委員会
広報係／松原（まつばら）
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私たち執事の館・実行委員会は、おおむね水曜日と、土曜日の夜、お嬢様、旦那様にご報告を差し上げます。
もし広報係のお仕えにご満足をいただけて、お気持ちに余裕があれば、下記の「労い」をご検討ください。

・きょうの電書鳩を優しく撫でる。（労いのお気持ちのみ）［ https://tinyurl.com/23kuojau ］
・きょうの電書鳩にお水をあげる。（スコーン１個ぶんの労い）［ https://tinyurl.com/2cmaynoc ］
・きょうの電書鳩にご飯をあげる。（スコーン３個ぶんの労い）［ https://tinyurl.com/2ylpd8t7 ］

2023年の５月に「名古屋の本宅」を叶え、お嬢様、旦那様のお帰りをお待ちしております。ご予告は月１度。
これまでの流れは、過去のお便りに綴っていますが、1,100 以上ございますので、何とぞご了承ください。
https://www.butlers-house.net/blog/entries

もし「主の目録」を所有なさると、とくべつなお便りのほか、ご予告、お申し付けの先回りが実現します。
★主の目録 … https://www.butlers-house.net/product?product_id=3887

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