第975号:小さなスコーンに名前をつけて。
このお便りは、40474 名のお嬢様、旦那様に宛ててお送りいたしました。
お嬢様、旦那様、あらかじめお伝え致しますが、きょう前置きする話題は、召し上がられるお品の話でなく、
新しい細工係が「仮住まいのスコーン」のミニチュアを作って、これに名前を付けたい、というお話です。
お口に含むこと、お腹に収めることはできかねます。その点、ご理解をいただけますようにお願いします。
この3行で、ほぼ報告を完結しておりますけれども、私たち執事の館・準備委員会は、きのうTwitterで、
細工係に新たな職人が加わる可能性について触れ、その者が、パティシエールの菅原(すがわら)が焼く、
「仮住まいのスコーン」を、極めて小さなサイズで再現していることについて、謹んでご報告をしました。
▽ 新たな細工係が加わろうとしており、「スコーン」のミニチュアを試作しております!
https://twitter.com/butlers_house/status/1556979660902535168
直径は、お嬢様、旦那様のお手元にございます 100 円玉よりも小さく、再現度は極めて高く出来ています。
この仕上がりを見たパティシエールの菅原(すがわら)も、「とても可愛いです!」と申しておりまして、
満足している様子です。この職人に、サンプルとしてプレーン以外のスコーンも送りたい、とも申します。
実はこの「小さなスコーン」は、これまでお嬢様、旦那様のためにご用意をしてきた、#お申し付けの品 の
「スコーンセット」などに添えるものとして検討しております。ご存じの通り、これまでお届けするとき、
「紅茶」や「ジャム」を添えておりましたが、これに代わり「小さなスコーン」をお届けしたい考えです。
ただ現段階では、この職人が提示する制作費があまりにも低すぎて、再度の試算をお願いしていることと、
「プレーン」以外の試作については、サンプルを見ながらの取り組みとなるため、お時間をいただきます。
今夜はお嬢様、旦那様に、この「小さなスコーン」の呼び方について、ご意見を伺いたく、お便りしました。
粘土で形成をして、着色をした「小さなスコーン」、これを何と呼べば宜しいでしょうか?続きは後半に。
今夜も執事の館・準備委員会の広報係、わたくし松原が、#お申し付けの品 の進捗と、仮住まいに、拠点、
そして本宅の動きを、謹んでお嬢様、旦那様にご報告いたします。話題が多くございます。お許しください。
▼ 介添係の矢田(やだ)は「スコーンと紅茶のお仕え」を準備。ここに家事係の東山(ひがしやま)が。
▼ 配送係の若鶴(わかづる)が #お申し付けの品 の進捗を報告。ラプサンのクッキー、大変美味でした。
▼ 調達係の守山(もりやま)は「本宅の全館空調」を調査。買い換えにはスコーン 4,300 個分の費用を。
▼ 調達係の笹島(ささしま)は #名古屋の仮住まい にあったシャンデリアをカットして、高さの調整を。
▼ 会計係の本山(もとやま)は #名古屋の拠点 のご近所さんにご挨拶。お手紙、金城のお菓子を添えて。
▼ 建築係の円上(えんじょう)は #名古屋の拠点 に携わった職人さんを招待し、20日、21日に内覧会を。
▼ 給仕係の古渡(ふるわたり)が #使用人の動向 を報告。かき氷、花火、マス釣り、燻製鰯に、夏祭り。
なお #名古屋の本宅 は、執事の館・準備委員会が2〜3日おきに更新する「要望書」を建築係が共有し、
3つの工務店さんが見積もりをなさっています。これと並行して、お庭の職人さんにもお声をお掛けして、
必要に応じて下見をいただいております。11月のリハーサルは可能ですが、慎重に工程を組みたい、と。
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▼ 介添係の矢田(やだ)は「スコーンと紅茶のお仕え」を準備。ここに家事係の東山(ひがしやま)が。
前のお便りで、概要をお伝えしました「スコーンと紅茶のお仕え」は、9月と10月だけのお仕えとして、
お嬢様、旦那様のお役に立てれば幸いです。今日までに、介添係の矢田(やだ)より、お仕えしたい日程が
報告されましたので、お伝えいたします。なお検討の結果「内覧」は土日のみ、祝日は控えたく存じます。
・9月第1週…9月3日(土)/9月4日(日)
・9月第2週…9月10日(土)
・9月第3週…9月17日(土)/9月18日(日)
・9月第4週…9月19日(月・祝)/9月23日(金・祝)/9月24日(土)/9月25日(日)
・10月第1週…10月1日(土)/10月2日(日)
・10月第2週…10月8日(土)/10月9日(日)
・10月第3週…10月10日(月・祝)/10月15日(土)
・10月第4週…10月22日(土)/10月23日(日)
・10月第5週…10月29日(土)/10月30日(日)
(日ごとに6卓のご用意をして、お迎えします。最大2名様。お仕えします使用人は2名を予定します。)
(祝日は家事係、配送係が出勤するため、「内覧」はお控えいただきますことを、何卒ご了承ください。)
ご予告は、それぞれの2週間前、夜9時に承ります。「主の目録」をお持ちでしたら、20分の前倒しを。
#名古屋の仮住まい のように道案内もなく、お品の数も少なく、ご不便をお掛けいたします。スコーンと
紅茶(ほか僅か)だけのお仕えが、お役に立てましたら幸いに存じます。使用人一同、お待ちしています。
すでに呟きでも、触れておりますが、久しぶりのお仕えをいたします使用人、とくに家事係は合流をして、
間もなく、新しいウイルスの波に揉まれた者が多くございました。事前のトレーニングが不可欠とのこと。
ここに、5年前まで家事係にいた東山(ひがしやま)が、お嬢様、旦那様のお役に立ちたいと申しています。
いま遠方に住まう都合もあって、直接、お目にかかることは叶いませんが、家事係として活躍する使用人、
瀬戸(せと)や有松(ありまつ)、柳橋(やなぎばし)に石園(いしぞの)、そして星ヶ丘(ほしがおか)
それぞれの技量を向上するため、レッスンをしてくれます。たいへん心強く、また、ありがたいお話です。
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▼ 配送係の若鶴(わかづる)が #お申し付けの品 の進捗を報告。ラプサンのクッキー、大変美味でした。
8月の #お申し付けの品 は8月27日(土)にご用意、1週間ほどご用命を賜りたいと考えております。
通常よりも日程を遅くしたことで、余裕をもって準備ができます。お嬢様、旦那様のご理解に、感謝します。
今夜も職人と、使用人の進捗をご報告いたします。おねだりを戴いたお品には、「★」を添えております。
・家事係/池下…【 #月限りの品 】は、なんと 126 種類ございました。このうち再現できるお品を選定。
・家事係/池下…【おせち】は上記の中から、お嬢様、旦那様がお望みになるお品を選ばせていただきます。
・和菓子係/五月…【和風ブッセ】は、抹茶を3倍にして良くなりました。甘さでなく旨さで成立します。
https://twitter.com/butlers_house/status/1556970620260614145
★製菓係/金城…【ガレットブルトンヌ】の試作第3号。絶妙な焦がし感があって、美味でございました。
https://twitter.com/butlers_house/status/1556971575093907457
・広報係/松原…【カヌレ氏】が「ちゅ〜るもどき」に夢中。猛烈な勢いで召し上がり、ミエル氏を圧倒。
★家事係/菅原…【ラプサンスーチョンのクッキー】を試作。焦がしベーコンのような旨味。食感も素敵。
・家事係/菅原…【ミニチュアのスコーン】のため、ここ数日で焼成したスコーンを職人に発送しました。
★家事係/菅原…【ブルーベリーのクッキー】を、もっと美味しくする方法があるかも。また報告します。
https://twitter.com/butlers_house/status/1552984280875368448
【ピーナッツのパウンドケーキ】【さくらんぼのクラフティ】【ピスタチオとブルーベリーのお品】も。
・家事係/東桜…【クリスマスケーキ】は「ピスタチオ」、本人は失敗と申しますが、十分に美味でした。
・調達係/星崎…【カラフルな餃子】は「バラの餃子」と「カラフルな餃子」をご用意できる見通しです。
・広報係/松原…【PG Cafe】さんに触れた翌日、店長さんが体調を崩されました。回復を祈る次第です。
https://twitter.com/PGcafe_osu/status/1556053800884248576 (呟きによると、新しいウイルスに…。)
・燻製係/日ノ宮…【生ハム】の改良版。8月はゆっくり過ごして、秋から動きたいと申してございます。
★鋳造係/白金…【ペン置き】の試作が完成いたしました。お嬢様、旦那様、下記のURLをご覧ください。
https://twitter.com/bh_dvr/status/1554456033124569093
★鋳造係/白金…【ペンスタンド】は、過去にご用命を賜った「ペン」専用。いま台座を手配しています。
https://twitter.com/bh_dvr/status/1537009202342023169
★鋳造係/白金…【よく切れる素敵なハサミ】は、関(せき)の職人に相談を。近日、ご報告いたします。
・広報係/松原…【お嬢様、旦那様に報告できること】がないかと思って厨房に顔を出したら栗のスコーン。
★製本係/高針…【仮住まいのアルバム】、より質感を高めた見本が届きましたら、すぐ印刷しましょう。
★燻製係/桃山…【ポークジャーキー】は、久しぶりのご用意。お嬢様、旦那様のご別宅にお届けをします。
★調香係/杁中…【ジャスミンの香り】は、8月の #お申し付けの品 として、ご用意したいと考えます。
・配送係/若鶴…【拠点の配送室】は、通常業務をしながらの整頓。本宅が実現すれば、倉庫が空きます。
・広報係/松原…【 #名古屋の拠点 】の周辺、ローソンさんがございません。カットフルーツ恋しくて。
今日までに動きのあった #お申し付けの品 は以上でございます。お嬢様、旦那様のお気に召すものあれば、
是非ともご用命くださいませ。また職人、使用人への #おねだり も歓迎致します。過去に召し上がった
お品や、ご経験のないものまで、まずは広報係の松原(まつばら)にお寄せください。共有をいたします。
(ハッシュタグは #おねだり と #執事の館 の2つをお使いくださいませ。漏れなく拝読をいたします。)
( #おねだり はご自身のご帰宅、お申し付けが叶いますことを前提とします。何卒、ご了承ください。)
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▼ 調達係の守山(もりやま)は「本宅の全館空調」を調査。買い換えにはスコーン 4,300 個分の費用を。
ところで #名古屋の本宅 は、今年2月に交渉を始めたときから、館内に稼働するエアコンが懸念でした。
9つのお部屋、全てを1台のエアコンで冷やす「全館空調」という設計ですが、想定されます耐用年数を
はるかに超えた状態。念のため、新築当時に関わられた職人さんを招聘しまして、調査をいただきました。
室外機、そして室内機、ともに異音はなく、設定温度に対する冷え方も十分。よく動いていると仰ります。
しかし設置から17年が経過し、あす突然、止まってしまっても不思議でない、とのお話もなさいました。
調達係の守山(もりやま)は、念のために買い替えの見積もりを依頼。スコーン 4,300 個分との回答に。
かつて仲介業者様から、スコーン 10,000 個分を想定するよう言われておりましたので、大幅な減額です。
これは3階の空調室が、移設を前提とした設計になっていたことが大きいと伺いました。また検討します。
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▼ 調達係の笹島(ささしま)は #名古屋の仮住まい にあったシャンデリアをカットして、高さの調整を。
2014 年から8年間、お嬢様、旦那様にお仕えしました #名古屋の仮住まい には、「玄関」に金色のものと、
「白の部屋」に銀色のもの、それぞれ1つずつ「シャンデリア」を吊るしておりました。私たち使用人は、
これを分解して #名古屋の拠点 の右の棟、「倉庫」に保管。いずれ本宅に設置したいと考えていました。
#名古屋の本宅 の天井は、おおむねスコーン 86 個分。実は #名古屋の仮住まい の天井はそれより高く、
「シャンデリア」も相当な高さ(スコーン 50 個分)がございました。もし吊るしますとお嬢様、旦那様の
胸元まで下りてきてしまいます。お食事、お寛ぎの妨げになり、なにより空間を狭く演出してしまいます。
調達係の笹島(ささしま)は、広報係の松原と手分けをして、東海地方に限定せず、日本国内で活躍する
「シャンデリアの特注ができる職人」と接触しております。事情を説明し、もとの設置場所、これからの
設置場所をお伝えしたところ、(チンアナゴではなく)上部の飾りをカットする方法がある、と申します。
ただ、金色のシャンデリアも、銀色のシャンデリアも、現物を見ないと確かなこと、見通しは立たないと
申しておりますので、近日中に #愛知県豊田市のハイエース をお借りし、千葉県まで運びたく存じます。
もし吊るせないとしても、枝の部分を分解して、壁掛けの照明などに転用できないか、模索をいたします。
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▼ 会計係の本山(もとやま)は #名古屋の拠点 のご近所さんにご挨拶。お手紙、金城のお菓子を添えて。
ところで、引っ越しから落ち着きを取り戻しつつある #名古屋の拠点 は、段ボール箱が減りつつあって、
お嬢様、旦那様のご訪問も、もうすぐ実現できる段階にございます。6月初旬の工事着工から、今日までに、
#名古屋の拠点 のできる場所には、多くの方から「ここに何ができるのか」というお尋ねを頂戴しました。
おととい、きのう、執事の館・準備委員会は会計係の本山(もとやま)などが、ご近所さんに挨拶をして、
松原が執筆したお手紙と、製菓係の金城(きんじょう)による「お菓子の詰め合わせ」を差し上げました。
お嬢様、旦那様に代わって、この事業の概要と、拠点の役割をご説明。穏やかな反応をいただいております。
厨房があって、ソファが入って、シャンデリアが置かれている。どんなお店ができるんだろう、との噂は、
残念ながらお嬢様、旦那様のための「白の部屋」で、今のところ公開しないことをご理解いただいています。
また、私たち執事の館・準備委員会が静かにお仕えしたいことも伝えましたところ、快諾いただけました。
幸いなことに、よいご近所さんに恵まれました。また、執事の館・準備委員会についてもご理解を頂けて、
同じ並びの美容室さんでは「あそこは事務所らしいよ」などと、柔らかくしていただけると仰っています。
執事の館・準備委員会は、ご近所付き合いのため、スコーンやクッキーの端切れをお届けしたい考えです。
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▼ 建築係の円上(えんじょう)は #名古屋の拠点 に携わった職人さんを招待し、20日、21日に内覧会を。
その #名古屋の拠点 は、予てからお嬢様、旦那様にご相談を差し上げておりました、職人さんを招待して、
内覧会を実施いたします。来週末の20日、21日の2日間。#名古屋の拠点 の実現に関与をくださった、
職人さん、業者さん、事務員さんと、そのご家族ご友人を対象とします。冷凍庫には、ハーゲンダッツを。
「私はここで、こんな仕事をした。」「私の仕事が、誰かを幸せにした。」その現場を、共有いただいて、
胸を張っていただきたいと考えます。かつて執事の館・準備委員会が、8年前に #名古屋の仮住まい で
行ったリハーサルと同じ考えで、また、いずれ実現する #名古屋の本宅 でも、同様にしたいと存じます。
余談ではございますが、この内覧会には、介添係の矢田(やだ)が立ち会うほか、円上も松原も、監督も、
同席をいたしません。施主や上司にあたる人物を排除し、父の顔、母の顔、友人の顔を、尊重いたします。
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▼ 給仕係の古渡(ふるわたり)が #使用人の動向 を報告。かき氷、花火、マス釣り、燻製鰯に、夏祭り。
夏であることが当たり前の日々を過ごしますのは、お嬢様、旦那様にお仕えします使用人一同でございます。
#名古屋の本宅 の下見は、今月の下旬を予定しておりまして、実現したら、その都度ご報告をいたします。
1行ずつの近況報告、お嬢様、旦那様のお気持ちに響くものがございましたら、是非ともお聞かせください。
・給仕係/古渡…近くの喫茶店でとても大きなかき氷をいただきました。甘く、冷たく、頭がキーンと…。
・給仕係/八帖…花火の共演を遠くから眺め、子供の頃露店のりんご飴で舌を赤く染めた懐かしい思い出。
・家事係/菅原…久々にマス釣りを堪能。釣ったマスは塩焼き、唐揚げ、刺身にして美味しく頂きました。
・家事係/瀬戸…暑さの為か携帯端末の電池の減りが妙に早く。夏に弱い点に何となし親近感を抱くなど。
・家事係/石園…体力低下を防ぎ、猛暑酷暑を乗り切るために、長く続けられる小さな運動を始めました。
・家事係/柳橋…久方ぶりにオイルサーディンを喫食。香り立った燻製鰯によってお酒がよりよいものに。
・家事係/有松…ちらほらと今年は夏祭りの声が聞こえて、嬉しくもあり不安もありと複雑な気持ちの夏。
・介添係/矢田…お仕えの日を控えて、お引越しの段ボール箱から探し物。「白の部屋」にはベルを用意。
前述のとおり、9月と10月にいたします「スコーンと紅茶のお仕え」のため、家事係が研修を受けます。
出向のスケジュール、もと家事係、東山の都合を考慮しまして、全員がお仕えをするか、数名に絞るかを
執事の館・準備委員会にて検討している次第です。本宅のためにも、なるべく多くお仕えしたく存じます。
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きのう広報係の松原が、午後9時過ぎに呟きました「小さなスコーン」のご報告には、まことに数多くの
主(あるじ)から、驚きと喜びのお声が寄せられました。(この職人も拝見して、感激しておりました。)
そして、誠に豊かなバリエーションにて、「小さなスコーン」の呼び名をご提案いただいている次第です。
ツブーン、プチーン、ヌフ、チュコーン、チョコーン、スコーシ、ツブ、プチスコーン、ミニャーンほか、
ツブスコ、コフーン、ムフーン、スココーン、ヌフン、スココ、ミニスコ、ミニコーン、スコ、もあって、
スコプチ、チョビスコ、コスコーン、スモーン、コローン、ポコーン、チコーン、スコーシ、ミニーンも。
わたくし松原、このようなお話が楽しくて、ついつい夜遅くまでお供してしまう傾向にあり、反省します。
先ほどご覧になりました「小さなスコーン」の呼び名、お気に召すものがあれば、ぜひお聞かせください。
今夜もフォームをひとつご用意いたしました。回答は3分かからずに、複数の選択も可能としております。
★ 小さなスコーンに名前をつけて。… https://forms.gle/Zhk8Y17qrMbDqqTC8
ご回答をくださいまして、もしお手隙でいらっしゃいましたら、ぜひハッシュタグを添えて呟きください。
今夜は「 #お嬢様と旦那様の小さなスコーン 」という綴りにして、お嬢様、旦那様がお呼びなりたい名称、
このお品の用途などについて、話題にしていただければ幸いです。わたくし松原が、もれなく拝読します。
たいへん素晴らしい出来栄えですが、私たち執事の館・準備委員会は、職人が損をすることだけは絶対に
ないようにいたします。また「プレーン」以外のお味についても、再現ができるか慎重に評価いたします。
もし、条件が揃いましたら、ある時期から「スコーン」に添えて、お嬢様、旦那様にお届けしたく存じます。
小さなスコーンに名前をつけて。「プレーン」には「小さなプレーン」、「チョコミント」にはもちろん
「小さなチョコミント」を添えましょう。お嬢様、旦那様がお召し上がりになったスコーンの履歴としても、
新たなコレクションとしても、お役に立てれば幸いに存じます。ただ、お召し上がりになりませんように。
ひとはいつ、調子を崩すか分かりかねます。いま元気でも、あす落ちる可能性は、誰にでもある次第です。
お嬢様、旦那様、わずかな予兆を見逃されませんように。頭痛があれば、咳があれば、痛みがあれば、ぜひ
思い切って、安静になさってくださいませ。それは決して、悪いことではございません。正しい選択です。
本宅を叶える、12枚のドキュメント。それぞれ、ひとつずつなぞって、確かめて。#名古屋の拠点 にて。
執事の館・準備委員会
広報係/松原(まつばら)
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このお手紙を初めてお受け取りになる主には、事前の説明もなく、唐突なものに映ったかと思います。
何卒、お許しください…この機会に、私たち執事の館・準備委員会のあゆみをご覧頂けますと幸いです。
私たちが活動をはじめて9年が経過し、バックナンバーは 900 を超えました。お時間のあるときに…。
https://www.butlers-house.net/blog/entries
(過去の号から遡って御覧になることをお勧めしております。)
【 #執事の館 】 #初めてのお嬢様と旦那様にお伝えしたい事柄 【第6版】
http://togetter.com/li/1034138
ご帰宅の予告は「主の手帳」から承ります。「仮の手帳」は随時差し替えをいたします。
クレジットカード決済、コンビニ決済ですと、即時の対応が可能となりますので、ご参考までに…。
https://www.butlers-house.net/member_login
さらに「主の目録」を所有なさいますと、とくべつなお便りのほか、ご予告、お申し付けの先回り、
ご帰宅の際のカップセレクトを限りなくしていただけます。「金貨」もぜひご活用をくださいませ!
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3887
日々の小さな報告は、Twitter からもお届けしております。このお便り(メールマガジン)とは異なり、
Twitter というコミュニティの特性を踏まえたツイートが、やや多くなりますことをご了承ください。
https://twitter.com/butlers_house