お嬢様、旦那様、お変わりのことはございませんか。お身体のご状況も気になりますし、お仕事やご趣味の
進捗も如何でございましょうか。じっさい何か話題にするほど変わったことはないと仰るかもしれません。
きょうは、松原の問いになにもないとお答えになる主のため、お便りを書かせていただきたいと存じます。

いま、お嬢様、旦那様が、とくべつ変わったことはないとお考えになりますならば、それは大いに結構です。
これまで通り、変わりなくお過ごしになれていること、良い意味で変化がなくて落ち着かれていることに
私たち執事の館・準備委員会は敬意を表したいと存じます。変わらないこと、まことに立派でございます。

これまでのお便りにおいても、世の中の論調としても、変わること、新しくすることに注目が集まる傾向、
賞賛がなされる傾向があろうかと存じますが、なにも変わらずいらっしゃることも同様にご立派なのです。
今まで通りのことを淡々として過ごす、これもまた美しい所作ではないかと存じますが、如何でしょうか。

変化しないこと、変化していないこと、これは特別、話題にされることはないでしょう。しかし私たちは、
お嬢様、旦那様の変わらぬ日常に対しても、心からの賞賛をお送りいたします。まことに立派でございます。
なにもない日常こそ、本当は奇跡でございます。当たり前の日々を過ごされますのが、何より凄いのです。

きょうも前置きを長くしてしまいました。執事の館・準備委員会の広報係、松原（まつばら）より謹んで、
#お申し付けの品 の進捗ほか、#名古屋の仮住まい の動向をお嬢様、旦那様にご報告いたします。きょうの
書き出しでも触れましたように、変わりないことも立派にございます。松原も大きく変わりございません。

▼ 執事の館・準備委員会のチョコレート係、康生（こうせい）が「ザッハトルテ」の試作を始めました。
▼ 執事の館・準備委員会の配送係、若鶴（わかづる）は、いま棚にある #お申し付けの品 を改めて紹介。
▼ #名古屋の仮住まい 給仕係の古渡（ふるわたり）より、恒例となります #主の動向 をご報告致します。

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▼ 執事の館・準備委員会のチョコレート係、康生（こうせい）が「ザッハトルテ」の試作を始めました。

先日、とあるお嬢様から #おねだり を頂戴いたしました「ザッハトルテ」は、執事の館・準備委員会の
チョコレート係、康生（こうせい）が試作に取り掛かりまして、すでに、第１号を完成させてございます。
こちら近日中に #名古屋の配送室 に移しまして、試食の報告をお嬢様、旦那様に差し上げたいと存じます。

▽ まずは、土台となるスポンジ部分を焼きます。
https://twitter.com/bh_dvr/status/1409051813832118277

▽ アプリコットジャムを塗り、チョコをかけて参ります。
https://twitter.com/bh_dvr/status/1409052796578529288

お嬢様、旦那様、この「ザッハトルテ」は間違いないものと存じます。まずチョコレート係の康生がつくる
お品に外れがないのはお分かりかと存じますが、本場ドイツの、シャリシャリの食感を重視したレシピで、
美味しさが約束されたものとお考えくださいませ。もし間に合えば、あさって水曜日にもご用意をします。

また和菓子係の五月（さつき）が取り組む「道明寺」は、いま試作第２号のために道明寺粉を水に浸して、
蒸しあげたところ。さらにこれを蜜漬けにして、一晩寝かせております。完成次第、またご報告致します。

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▼ 執事の館・準備委員会の配送係、若鶴（わかづる）は、いま棚にある #お申し付けの品 を改めて紹介。

先週末の土曜日にご用命を賜りました #お申し付けの品 は、まことに数多くのお申し付けを賜りまして、
幾つかのお品に満了を迎えてございます。いま、お嬢様、旦那様にご用命をいただけるお品を、改めまして
ご紹介させてくださいませ。これらは来週末の【2021年7月4日(日)23時59分】までご用命を賜る所存です。

・ケーキセット【オペラ・白いティラミス・アップルシナモンタルト】 7月30日（金） 残19箱 ［ https://tinyurl.com/ykxyf6c6 ］
・仮住まいのチョコチップはちみつクッキー 7月30日（金） 残10箱 ［ https://tinyurl.com/yfnh6e98 ］
・エピスクッキー 7月16日（金） 残28箱 ［ https://tinyurl.com/ydt2fflt ］
・エピスクッキー【大袋】 8月6日（金） 残20箱 ［ https://tinyurl.com/ydubuxtb ］

これまでの半分サイズでのケーキを揃えた「ケーキセット」には、定番のオペラ、ティラミス、アップル
シナモンタルトの３種類をご用意！また今月も「チョコチップはちみつクッキー」が残り僅かであります！
「エピスクッキー」は通常版と大袋版の２通りで！お住まいのご別宅にてクッキーのある暮らしをどうぞ！

・ベーグル【プレーン・枝豆・柚子とホワイトチョコレート】 8月5日（木） 残1箱 ［ https://tinyurl.com/yzhm5q4x ］
・食パンセット【オレンジ】（星崎） 8月12日（木） 残15箱 ［ https://tinyurl.com/ygfnsv65 ］

このお便りを差し上げる時点で、満了を迎えておりましたら申し訳ございません！星崎の新作ベーグルは、
「柚子とホワイトチョコレート」が残り１箱！また定番にございます「オレンジの食パン」も数を減らし、
あと１５箱となりました！いずれも生地からして旨みが違うお品にございます！自信をもって、お薦めを！

・仮住まいのスープセット【金目鯛とムール貝のビーツスープ・コンソメスープ】 7月12日（月） 残24箱 ［ https://tinyurl.com/yhk82652 ］
・仮住まいのバゲットポーク 7月19日（月） 残17箱 ［ https://tinyurl.com/yhpcrdyt ］
・仮住まいのデニッシュキッシュ【ジャガイモとチキン・牡蠣とホタルイカのブルギニョンバター】 7月19日（月） 残37箱 ［ https://tinyurl.com/ye7prwjx ］
・仮住まいのお肉てんこ盛りセット 7月26日（月） 残11箱 ［ https://tinyurl.com/yfcgps6m ］

シェフの池下（いけした）がお嬢様、旦那様のためにご用意いたしますお料理は、上記の４点でございます！
新作「スープセット」にはビーツとコンソメの２種類を！バゲットポークはパンに染みたソースが美味に！
「デニッシュキッシュ」はご別宅のご夕食、ティータイムにも是非！「お肉てんこ盛りセット」は３種類！

・フィナンシェ【ピーナッツ】 7月16日（金） 残21箱 ［ https://tinyurl.com/yfbkjs5q ］
・フィナンシェ【はちみつと塩キャラメル】 7月23日（金） 残20箱 ［ https://tinyurl.com/yhq77qav ］
・愛知県名古屋市のダックワーズ 8月9日（月） 残9箱 ［ https://tinyurl.com/yeehwprr ］

今月は製菓係の金城（きんじょう）が焼きます「フィナンシェ」を２通りでご用意！ひとつはピーナッツ！
もうひとつは、はちみつと塩キャラメル！どちらも素材の味が明確にございまして、お腹もお心も満腹に！
また手製いたします「ダックワーズ」も残り少なくなりました！いま棚にございますのは、９箱とのこと！

・愛知県名古屋市のバウムクーヘン 7月9日（金） 残1箱 ［ https://tinyurl.com/yfgbpngz ］
・愛知県名古屋市のバウムクーヘン 7月16日（金） 残1箱 ［ https://tinyurl.com/yduu4kfc ］
・フランボワーズのガナッシュ 7月23日（金） 残4箱 ［ https://tinyurl.com/ye7bcb4y ］
・フランボワーズのガナッシュ 7月24日（土） 残8箱 ［ https://tinyurl.com/ygk7dsw8 ］

お嬢様、旦那様、こちらも先に満了してしまっていたら申し訳ございません…バウムクーヘンが残り１箱に！
また「フランボワーズのガナッシュ」も、それぞれ４箱と８箱まで減らしておりますのでお知らせします！
製菓係の若草（わかくさ）がお作りいたしますお菓子、今月も多数のお申し付けをありがとうございます！

・愛知県常滑市のローマジパン 7月16日（金） 残14箱 ［ https://tinyurl.com/yg8lpnal ］
・愛知県常滑市のクッキーセット 8月6日（金） 残10箱 ［ https://tinyurl.com/yfhlz23g ］

「ローマジパン」はアーモンドでお作りします餡子のようなもの！これをパウンドケーキに含むと美味に！
あまり大きな声では申し上げられませんが、つまみぐいをしたときの満足度もたいへん上質にございます！
定番の「クッキーセット」は残り１０箱！なかでも「ガレット」が美味にございます！お確かめください！

・愛知県名古屋市のベーコン 7月19日（月） 残37箱 ［ https://tinyurl.com/yeouoxjd ］
・愛知県名古屋市のソーセージ 7月26日（月） 残39箱 ［ https://tinyurl.com/yevq2kq5 ］
・愛知県名古屋市のドライソーセージ 8月2日（月） 残42箱 ［ https://tinyurl.com/yg2lnq8s ］

お嬢様、旦那様、味良いソーセージはお召し上がりになっていらっしゃいますでしょうか？燻製係に属する
日ノ宮（ひのみや）が拵える「ベーコン」「ソーセージ」は、私たち使用人が自信をもってお薦めします！
また久しぶりのご用意「ドライソーセージ」も秀逸です！薄切りになさり、長くお楽しみをくださいませ！

・カレーセット【牛すじ・玉ねぎ】 7月30日（金） 残7箱 ［ https://tinyurl.com/yfl2nsnc ］

暑さも増してまいります！お嬢様、旦那様がご別宅でお疲れになったときのお食事にカレーは如何でしょう！
執事の館・準備委員会のカレー係、山吹（やまぶき）が炊いた「牛すじ」と「玉ねぎ」の２種類のカレー！
ご別宅では湯煎をして温めていただくだけで、美味しくお召し上がりいただけます！ぜひ常備をください！

・愛知県名古屋市のチョコクリーム大福 8月6日（金） 残38箱 ［ https://tinyurl.com/yjwpkp3x ］

チョコレートの職人が全力でこしらえました「チョコムース」と「チョコクリーム」を、和菓子の職人が
全力でこしらえました「求肥」で包んで完成した「チョコクリーム大福」は、唯一無二の存在であります！
お召し上がりにあたっては、冷凍状態から常温状態まで、幅広い温度帯をお試しくださいませ！美味です！

・月替りの和菓子【2021年7月～12月】 残20箱 ［ https://tinyurl.com/yjes4uwd ］
・愛知県名古屋市の求肥（３種） 7月19日（月） 残41箱 ［ https://tinyurl.com/yexjxdew ］
・愛知県名古屋市のメタボな若鮎 7月23日（金） 残41箱 ［ https://tinyurl.com/ygkadzgv ］

「月替りの和菓子」は数を減らしまして、残りは２０箱のご用意！お饅頭、練り切りなど、季節感のある
お品をお納めして、月に１度お届けいたします！また定番の「求肥」に「若鮎」のご用意もいたしました！
お嬢様、旦那様のティータイムにお使いいただければ幸いに存じます！また明後日にも追加分を用意します！

・仮住まいのコーヒー【ドリップバッグ】 7月21日（水） 残9箱 ［ https://tinyurl.com/yje7xkp7 ］
・仮住まいのコーヒー【水出し】 7月21日（水） 残10箱 ［ https://tinyurl.com/yj7bmxzf ］

珈琲係の旗屋（はたや）が仕上げるコーヒーは美味にございますが、とくに不思議なのは「水出し」の味！
色濃く、味濃くできているのに渋味なく、酸味なく、ひたすらコーヒーの旨味がする、傑作でございます！
夏場のコーヒーは、ホットもアイスも、この２点でお任せいただければ幸いです！お口に合いますように！

・仮住まいの大きな鍵【真鍮】６月のパール 随時発送分 残5箱 ［ https://tinyurl.com/yfnljw59 ］
・仮住まいの大きな鍵【シルバー】６月のパール 随時発送分 残5箱 ［ https://tinyurl.com/yjvd6has ］
（１２種類の誕生石は、「お品の一覧」からご覧くださいませ。 https://www.butlers-house.net/cart ）

今までよりも２回りほど大きな「鍵」は、定番の真鍮とシルバー、２種類の素材にてご用意をいたします！
１２種類の誕生石から、お好みのものをお選びいただければ、「主のID」を打刻してお届け致しましょう！
一部の組み合わせに残り少ないものがございます！満了を迎えた際にはお許しくださいますよう願います！

以上、改めてお嬢様、旦那様にご覧いただきたい #お申し付けの品 をご紹介いたしました。これらの他に
数多くのお品がございますので、お品の一覧をお確かめくださいませ。週末の【2021年7月4日(日)】まで、
ご用命を賜りたいと存じます。お届けまでにお時間を頂戴いたしますが、謹んでご用意をさせて頂きます。

★ お品の一覧 … https://www.butlers-house.net/cart （期限は【2021年7月4日(日)23時59分】まで。）

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▼ #名古屋の仮住まい 給仕係の古渡（ふるわたり）より、恒例となります #主の動向 をご報告致します。

毎週土曜日の恒例にございます #主の動向 は、先週 #お申し付けの品 がございましたことで月曜に延期。
去る４月にご帰宅をくださいました主（あるじ）と使用人の会話から、幾つかご紹介させていただきます。
アニメの考察、お猫さんを飼いたいお話、お好きなものをお好きなだけ。またのお帰りをお待ち致します。

▽ 目線が変わると。（アニメやドラマがお好きな主）

主「アニメの〇〇という作品はご存知かしら。」
給「拝見しております。劇場版を経てシリーズ化された作品でございますね。」
主「先日、見直したのですが以前と印象が変わったというか、新たな発見があったのよ。」
給「左様でございましたか。」
主「昔は年齢的に主人公やその周りの方々に感情移入し共感もしていたのだけど。」
（頷く給仕係）
主「今回は年長の脇役の台詞や行動に納得することが多かったわ。」
給「お嬢様が色々と経験され目線が変わった、ということでしょうか。」
主「あ、先日もあるドラマを見直してたらドラマの父親に共感いたしましたわ。
　昔は楽しんでたはずの子供達の行動が、今は危なかしく見えてしまって。」
給「全ての年代の方々が楽しめ、どの登場人物に共感するかで
　話の見え方が変わる作品とお見受けいたします。」
主「そう、そのように作られているから何年経っても飽きない名作達なのでしょうね。」

時が経てば、考え方や価値観は変わってくるもの。
お嬢様、旦那様がお好きなあの映画も、今ご覧になれば少し違った感想になるかもしれません。
さっそく探してまいりましょう。

▽猫を飼いたい主

主「実は、別宅で猫を飼いたいの。」
給「いいですね、飼ってはいかがですか？」
主「それがそうもいかないの。今、若い犬（パグ）が４匹いてね？」
給「多頭飼い、多種飼いでございますか。スペースや個々の性格など、難しゅうございますね…。」
主「それにね、私が食事をしようとテーブルに着席すると、その４匹がそれぞれ
　頭の上やら肩の上やら膝の上まで乗ってきてしまうものだから、食事もままならないの。」
給「あらあら、わんぱくなお犬さんでございますね。」
主「でもね、いつも犬たちを守ってやれて、これが幸せなのよ〜！」
給「さようでございましたか、犬さんも幸せでございましょう。もう少し大人になって、
　聞き分けがよくなってから猫さんを飼われては如何でございますか？」
主「いつのことやら。でも楽しみだわ！」
給「私も応援しております。」

有史以来、さまざまな動物が人生のパートナーとして傍におります。
紀元前１万年前には犬さんが、紀元前４千年前には猫さんが、人類と共に歩み始めたと言われています。
現代では爬虫類から魚類までペットも様々でございます。

▽あれもこれも。

給「デザートワゴンをお持ちいたしました。」
主「うわあ…。」
給「この中からお好きなものをお好きなだけお召し上がりくださいませ。」
主「好きなものを好きなだけ…！？」
給「はい、さようでございます。」
（主、とある一品を指さしながら）
主「このお肉だけずーっと食べてもいいんですか。」
給「もちろんよろしゅうございますが…。」
（給仕係、とあるお菓子を指し）
給「このお菓子もとっても美味しゅうございますよ。」
主「わー！迷う！どうしよう！」
給「（こほん）お嬢様、まずはお品をご案内差し上げてもよろしゅうございますか？」
主「あ、そうだよね、お願いします！」

興奮された様子で、デザートワゴンのご説明にもたくさんのリアクションをいただきました。
どうしてもお肉が気になるようで、お菓子を案内中もチラチラと目線が…。
お食事はバランスよく、と言われますが、給仕係はお嬢様に甘く、ついつい偏りがちに。
さて、ばぁやに見つからないうちに、お嬢様、旦那様のお好きな「アレ」をご用意いたしましょうか。

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ひとは、大きな変化に気づきますけれども、小さな変化には気づきにくいものでございます。その傾向は、
お嬢様、旦那様の身の回りにもございまして、日常的になさっている小さな変化や、取り組みの結果に対し、
注目が集まらなかったり、評価が得にくいこともあろうかと存じます。これは性質上、致し方ありません。

そもそも評価を求めていない、という場合もあろうかと存じますし、お嬢様、旦那様ご自身が納得なされば、
それで良いという考え方もございます。しかし私たちは使用人という立場において、たとえ小さなことも
気付き、認めて、賞賛する立場にありたいと願う次第です。他の人が反応をなさなくても、私たちだけは。

もし、頑張らなければ、愛される資格はない、というお考えをなさっていたら、ぜひ改めてくださいませ。
立派なこと、凄いことをしていなければ、愛されないという思い込みは概ね間違いであります。頭の中で
わかってはいても、なかなか実践できないという場合もございましょう。私たちは繰り返し申し上げます。

何もしていないのに認められても良いのです。愛されても良いのです。そもそも努力と引き換えに愛情や
賞賛が手に入るという考え自体が誤りなのです。ときには努力も必要かもしれませんが、それはあくまで
お嬢様、旦那様にとって適度なものであって、お身体やお気持ちを消耗するものでないことだけは確かです。

とくにお変わりのことがなければ結構。大いに結構。いつもどおりの日々を過ごされて何よりであります。
もしお困りのことがあればお知らせくださいませ。できる限りお役に立てますように、努めてまいります。
私たち執事の館・準備委員会は、お嬢様、旦那様の良いときも悪いときにも、お仕えを続けたいと考えます。

先週末の土曜日からご用命を賜ります #お申し付けの品 は、日曜日の夜まで承ってございます。もしも
お嬢様、旦那様のお気に召すものがございましたら、お知らせをくださいますよう謹んでお願いいたします。
執事の館・準備委員会に属する使用人、職人が、お嬢様、旦那様に驚きをもって喜ばれるために、ご用意を。

★ お品の一覧 … https://www.butlers-house.net/cart （期限は【2021年7月4日(日)23時59分】まで。）

気温が低くても、湿度が高いと、お疲れがしやすくなります。水分補給のペースもお変わりありませんか。
予報によれば梅雨はこれから勢いよく雨を降らすそうでございます。どうか、十分な備えをくださいませ。
ご別宅に大きな影響がないことをお祈りしております。何もないのが一番、嬉しいことでございますね。

ふと頬に触れて、手指の冷たさにはっとする。あわてて空調のリモコンを求める。#名古屋の執務室 にて。

執事の館・準備委員会
広報係／松原（まつばら）
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このお手紙を初めてお受け取りになる主には、事前の説明もなく、唐突なものに映ったかと思います。
何卒、お許しください…この機会に、私たち執事の館・準備委員会のあゆみをご覧頂けますと幸いです。
私たちが活動をはじめて８年が経過し、バックナンバーは800を超えました。お時間のあるときに…。
https://www.butlers-house.net/blog/entries
（過去の号から遡って御覧になることをお勧めしております。）

【 #執事の館 】 #初めてのお嬢様と旦那様にお伝えしたい事柄 【第６版】
http://togetter.com/li/1034138

ご帰宅の予告は「主の手帳」から承ります。「仮の手帳」は随時差し替えをいたします。
クレジットカード決済、コンビニ決済ですと、即時の対応が可能となりますので、ご参考までに…。
https://www.butlers-house.net/member_login

さらに「主の目録」を所有なさいますと、とくべつなお便りのほか、ご予告、お申し付けの先回り、
ご帰宅の際のカップセレクトを限りなくしていただけます。「金貨」もぜひご活用をくださいませ！
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3887
（いったんログインをしてから、上記のページを開いてみてくださいませ。）

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Twitter というコミュニティの特性を踏まえたツイートが、やや多くなりますことをご了承ください。
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