お嬢様、旦那様、今夜は予てからお伝えしておりましたとおりに、#お申し付けの品 へのご用命を賜ります。
私たち執事の館・準備委員会の職人、使用人がご用意をいたしますお品の中に、お気に召すしますお品が
あれば、是非ともご用命をくださいませ。お嬢様、旦那様のために、心を込めてご用意させていただきます。

ところで前回のお便りでは、わたくし松原（まつばら）の不調にお気遣いと、お心遣いをいただきまして、
まことにありがとうございます。また、お便りの話題にも数々のご提案をいただきまして、感謝をします。
とくに「カヌレ氏」と「ミエル氏」のお話につきましては、来週の水曜日から回を分けて執筆しましょう。

私たち執事の館・準備委員会は、お嬢様、旦那様に驚きをもって喜ばれるために存在いたします。その過程、
ただ一方的にお仕えをするのではなく、主（あるじ）のお声に耳を傾けて、それをひとつずつ実現します
ことに、価値があると存じます。#名古屋の仮住まい 、そして #お申し付けの品 がそうであったように。

きょうご覧いただきます #お申し付けの品 の大半は、これまで主（あるじ）から寄せられたご要望から
始まったものが多くございます。いずれも試作、試食の過程を踏まえ、自信をもってお薦めできるお品に
してございますので、是非ともお受け取りをくださいませ。使用人、職人の存在意義はここにございます。

あくまで今夜は先行分としてご用意をいたしましたが、まことに数多くなりますこと、お許しをください。
#お申し付けの品 は、こんや【21時10分】から。「主の目録」をお持ちの場合は【20時50分】に賜ります。
早々に満了をしてしまった場合は、何卒お許しをいただきたく存じます。また来週、来月にご用意します。

▼ 執事の館・準備委員会の配送係、若鶴（わかづる）は、こんや #お申し付けの品 のご用意を整えます。
▼ #名古屋の仮住まい 給仕係の古渡（ふるわたり）より、恒例となります #主の動向 をご報告致します。
▼ #名古屋の仮住まい ２月のお仕えは月曜日にふたつのお席がございます。ご帰宅お待ちしております。

- -
▼ 執事の館・準備委員会の配送係、若鶴（わかづる）は、こんや #お申し付けの品 のご用意を整えます。

冒頭でも申し上げました通り、きょう【2021年2月13日(土)21時10分】からは #お申し付けの品 をご用意、
お嬢様、旦那様からのご用命を賜りたいと存じます。これまでに執事の館・準備委員会の配送係を務めます
若鶴（わかづる）や赤城（あかしろ）が段取りしたお品を、お時間の許す限りご紹介させてくださいませ。

なお、一部のお品につきましては、以前のお便りでも触れましたとおり、お給金の見直しをいたしました。
梱包にかかる時間、黒箱の費用、または送料などを適切な数字に改めましたことを謹んでご報告致します。
ご不便をおかけいたします主（あるじ）には、お詫び申し上げます。ご理解に、心より感謝申し上げます。

・仮住まいのデザートワゴン【2021年3月】 3月29日（月） 30箱 ［ https://tinyurl.com/y6fer6yv ］
・仮住まいのデザートワゴン（お代わり） 3月29日（月） 20箱 ［ https://tinyurl.com/y63xzgst ］

#名古屋の仮住まい にございますお料理、お菓子、お飲み物を２つの黒箱にお納め致しますコレクション。
なかなかご帰宅が叶わないお嬢様、旦那様のために、ご用意させていただきました。お品のご紹介は動画で、
後日、給仕係から近況を電話にてお伺いいたします。ご不要の場合には、その旨を備考欄にくださいませ。

・仮住まいのカトラリーセット【シルバー】 随時発送分 10箱 ［ https://tinyurl.com/y4anzqkv ］
・仮住まいのバターナイフ【シルバー】 随時発送分 10箱 ［ https://tinyurl.com/y64o4u5r ］
・仮住まいのティースプーン【シルバー】 随時発送分 10箱 ［ https://tinyurl.com/y5h532zz ］
・仮住まいのケーキフォーク【シルバー】 随時発送分 10箱 ［ https://tinyurl.com/y2gmwn32 ］

・仮住まいのカトラリーセット【真鍮】 随時発送分 15箱 ［ https://tinyurl.com/y2nzba9r ］
・仮住まいのバターナイフ【真鍮】 随時発送分 15箱 ［ https://tinyurl.com/y63ss7xs ］
・仮住まいのティースプーン【真鍮】 随時発送分 15箱 ［ https://tinyurl.com/y52j35x2 ］
・仮住まいのケーキフォーク【真鍮】 随時発送分 15箱 ［ https://tinyurl.com/yxk3hg39 ］

ついに執事の館・準備委員会の鋳造係が、「カトラリー」を完成。かつての「鍵」や「ペーパーナイフ」、
「指環」と同じ意匠を実現し、使い勝手は申し分なし。素材は「真鍮」と「シルバー」の２種類をご用意。
３つを揃えた「カトラリーセット」と、単品でお持ちいただくものがございます。ぜひご別宅の食卓にて。

・スコーン【レシピ】 4月2日（金） 50箱 ［ https://tinyurl.com/y4nprf6w ］
・スコーン【チョコミント】 3月16日（火） 20箱 ［ https://tinyurl.com/y4s9jmnr ］
・スコーン【チョコミント】 3月17日（水） 20箱 ［ https://tinyurl.com/y3nzlr35 ］
・スコーン【チョコミント】 4月6日（火） 20箱 ［ https://tinyurl.com/yykw4nyj ］
・スコーンセット【チーズとプレーン】 3月30日（火） 20箱 ［ https://tinyurl.com/y6do7ppx ］
・スコーンとクロテッドクリーム 3月23日（火） 25箱 ［ https://tinyurl.com/yyj8z9ol ］
・スコーンとクロテッドクリーム 3月31日（水） 25箱 ［ https://tinyurl.com/y6pobjsj ］
・クッキー【胡椒とアーモンド】 3月24日（水） 30箱 ［ https://tinyurl.com/y45wveqk ］

毎月、早々に満了を迎えますパティシエールの菅原（すがわら）による「スコーン」を多くいたしました。
「レシピ」には素材を添えて、「クロテッドクリーム」のご用意もございます。また「チョコミント」と
「チーズとプレーン」のフレーバーも美味。クッキーは好評の「胡椒とアーモンド」をご用意いたします。

・仮住まいのバースデーケーキ【2021年3月】 随時発送分 10箱 ［ https://tinyurl.com/yxbrdsba ］

３月にお誕生日をお迎えになります主（あるじ）のために、パティシエールの東桜（ひがしさくら）より
「バースデーケーキ」をお届けいたします。発送は、それぞれのお誕生日の直前にいたしますので、ぜひ
ご別宅にてお受け取りをくださいませ。イチゴと木苺を用いたショートケーキが、お口に合えば幸いです。

・愛知県名古屋市のバウムクーヘン 3月25日（木） 25箱 ［ https://tinyurl.com/y6n5fgdm ］
・愛知県名古屋市のチョコクーヘン 3月26日（金） 25箱 ［ https://tinyurl.com/yyd8gcms ］
・愛知県名古屋市のチョコクーヘン 3月27日（土） 25箱 ［ https://tinyurl.com/y59sjk9a ］

先月も満了を迎えました、執事の館・準備委員会の製菓係、若草（わかくさ）による「バウムクーヘン」。
名古屋コーチンの卵だけを使用した贅沢なレシピにてお作りいたしましょう。また「チョコクーヘン」は、
中空部分にフランボワーズのガナッシュを詰めてご用意。これを電子レンジで溶かして、お召し上がりを。

・仮住まいのバゲットポーク 3月15日（月） 50箱 ［ https://tinyurl.com/y38fyz9e ］

上等な豚さんのヒレ肉を丸焼きにして、豪快にバケットでサンド、ここに味良いソースを垂らしますのは、
シェフの池下（いけした）による「バゲットポーク」。来月に仕入れのめどがたち、ご用意をいたします。
ご別宅ではお召し上がりになる分をスライスなさり、電子レンジ、トースターなどで温めてくださいませ。

・仮住まいのチョコレートシュトーレン 2月19日（金） 18箱 ［ https://tinyurl.com/y48jr56v ］
・仮住まいのベーグル【チョコレートとあんこ】 3月8日（月） 14箱 ［ https://tinyurl.com/yyfxe3cn ］
・仮住まいの食パンセット【さくらあん】 3月15日（月） 17箱 ［ https://tinyurl.com/y5w6j5je ］

製パン係の星崎（ほしざき）が焼きます「チョコシュトーレン」の追加分は、あす 14 日の夜に締め切り。
ほか「チョコレートとあんこ」のベーグル、「さくらあん」の食パンなど、追加分をご用意いたしました。
生地からして別格の仕上がりにございますゆえ、驚きをもって喜ばれることと存じます。ご期待ください。

・愛知県名古屋市のさくらのフィナンシェ 3月8日（月） 25箱 ［ https://tinyurl.com/y3lmqlof ］
・愛知県名古屋市のさくらのフィナンシェ 3月12日（金） 15箱 ［ https://tinyurl.com/y37w3eav ］
・愛知県名古屋市のウィークエンドシトロン 3月19日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/yxultmn7 ］
・愛知県名古屋市のウィークエンドシトロン 3月22日（月） 30箱 ［ https://tinyurl.com/yy9mxgqq ］
・愛知県名古屋市のブールドネージュ 3月26日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/y4r8wu9m ］
・愛知県名古屋市のブールドネージュ 3月29日（月） 30箱 ［ https://tinyurl.com/y2b42l3p ］

執事の館・準備委員会の製菓係、金城（きんじょう）は、好評を賜ります「ウィークエンドシトロン」と
「ブールドネージュ」をご用意。先月からお申し付けを賜る「さくらのフィンナンシェ」も置きましょう。
この金城にしかできない焼き菓子の食感、味わいを是非ご堪能くださいませ。満了の際はお許しください。

・愛知県名古屋市のかりんとう饅頭 3月8日（月） 46箱 ［ https://tinyurl.com/y6jt5nnr ］

以前に、とあるお嬢様からの #おねだり を受けてお作りしました「かりんとう饅頭」は和菓子係の傑作。
かりかりの生地の中に、いつも主のために調達している極上の餡子を忍ばせて、お作りをしてございます。
この食感と美味しさ、是非ともお召し上がりいただきたいと存じます。ご別宅のティータイムに、是非。

・愛知県岡崎市のバターケーキ 3月5日（金） 15箱 ［ https://tinyurl.com/yymz25rp ］

小麦粉と卵、バターにお砂糖。シンプルな素材で焼き上げます製菓係、真宮（しんぐう）のバターケーキ。
お召し上がりになる分をカットして、トースターで炙れば、表面はカリッと、内側はシトッと良い出来に。
ティータイムのお茶菓子として、ディナーのデザートとして活躍いたします。残りは 15 箱のご案内です。

・はちみつのお酒〔ミード〕 4月16日（金） 60箱 ［ https://tinyurl.com/y4m9hpmy ］

お召し上がりくださった主（あるじ）から、絶賛をいただきます「はちみつのお酒（ミード）」の追加分。
いわゆる白ワインに似た本来の「ミード」ではなく、はちみつの甘味、風味を強調したお酒にございます。
たいへん飲みやすいお品にございますが、このお品は 20 歳以上の主に限りお申し付け賜りたく存じます。

・チョーカーとお猫さんの首輪【濃青】 随時発送分 10箱 ［ https://tinyurl.com/y5fegm8k ］
・チョーカーとお猫さんの首輪【濃赤】 随時発送分 10箱 ［ https://tinyurl.com/y2sn3h6l ］

執事の館・準備委員会の装飾係、車道（くるまみち）がお作り致します「チョーカーとお猫さんの首輪」、
お揃いの素材に、お揃いのモチーフをあしらった仕様にございます。それぞれ単独での使用も結構ですし、
お住まいのご別宅にて、同じ意匠のアクセサリをお楽しみいただければ何よりのこと。10箱ずつのご用意。

・愛知県名古屋市のフレグランス【白檀の香り】 4月9日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/y454loll ］
・愛知県名古屋市のマスクフレグランス 4月9日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/y2n46f7b ］

先日、とあるお嬢様から #おねだり いただきました「白檀の香り」と「マスクフレグランス」のご用意。
前者は旦那様、お坊っちゃまにもお使いいただける落ち着きのあるフレグランス。後者はマスクに吹いて、
香りをお楽しみいただくお品にございます。お嬢様、旦那様にも是非ご活用いただきたいお品でございます。

以上、数多くのお品をお嬢様、旦那様のためにご用意させていただきました。もしお気に召すものがあれば、
こんや【21時10分】よりご用命を賜れますと幸いに存じます。（「主の目録」は20分の前倒しをします。）
幾つかは数に限りがございまして、早々に満了を迎える可能性がございます。その点、お許しをください。

★ お品の一覧 … https://www.butlers-house.net/cart （期限は【2021年2月28日(日)23時59分】まで）

- -
▼ #名古屋の仮住まい 給仕係の古渡（ふるわたり）より、恒例となります #主の動向 をご報告致します。

ところで #名古屋の仮住まい の給仕係、古渡（ふるわたり）からは、恒例となります #主の動向 を報告。
１月のお仕えの中で、主（あるじ）と使用人の間に交わされた会話から、幾つかをご紹介させて頂きます。
今夜は「お取り寄せしてしまうもの」と「余ってしまうもの」そして「こだわってしまうもの」の３つを。

▽ お取り寄せしてしまうもの。

主「仮住まいのお申しつけも美味しいけど、最近は食品ロス防止のためのお取り寄せがいい感じなの。」
給「お取り寄せ、素敵な響きですね。どんなものがございますか？」
主「生ハム 40 パック。」
給「よんじゅ…とても沢山お求めになられたのですね。」
主「すごいのよ！とりあえずそのまま３パック食べたわ！」（笑い）
主「ほかにも海鮮とかお野菜とか、お取り寄せだけで暮らしていけそう…。」
給「わたくしも気になります…！」
主「お酒やお洋服も…あれ？もうずっと外に出なくていいのでは…？」
給「それはいけませんお嬢様…。」

何でもお取り寄せ出来てしまうと、なかなかお外に出かけなくなってしまいがちでございます。
冬から春の移り変わりを感じるために、少しだけお散歩してみませんか？

▽ 余ってしまうもの。

主「Hey 給仕係、余ったパン粉の使い道を考えて。」
給「唐突でございますね。沢山ございますか？」
主「香草パン粉焼きを作ったから７割くらい余ってるの。」
給「さようでございますか…。とりあえず冷凍してハンバーグのつなぎとかほかの揚げ物とか…。」
主「ほかには？」
給「スコップコロッケはいかがでしょうか。」
主「スコップコロッケ？」
給「耐熱皿にコロッケで使う素材を層にして敷き詰めてオーブンへ。」
主「なるほど…。」
給「そういえばわたくしも自宅にパン粉が…」（笑い）

おひとりでお住まいですと、何かと余ってしまうもの。小さいサイズの扱いが無かったりすることも…。
この手のお話は、ばぁやの方が詳しいかと存じます。なにせお嬢様、旦那様の「ばぁや」でございますから。

▽ こだわってしまうもの。

主「食器には一家言持っているのよ。」
給「お皿などでございますか？」
主「お皿よりもお箸とか銀器とか…。料理と食べる人の手を繋ぐものかな。」
給「では別宅にはお嬢様御用達のお品が…。」
主「あるわよ（とてもいいお顔）」
給「ございますか。」
主「素材ももちろん大事だけど強度、塗り、装飾、加工、用途、こだわったら本当にキリがないの。
　お箸に限ったことじゃないけどね。」
給「さようでございますね。毎日使うものでございますから、少し気にかけてみたく存じます。」
主「是非！おすすめのお箸はね…？」

このお話のあと和食器屋さんにお邪魔したところ、
あまりの種類に驚いた給仕係古渡（ふるわたり）でございます。
お気に入りのお箸でいただくご飯はまた格別でございます…。

- -
▼ #名古屋の仮住まい ２月のお仕えは月曜日にふたつのお席がございます。ご帰宅お待ちしております。

ところで #名古屋の仮住まい は２月も５日間のお仕え。現時点における予告状況を謹んでご報告します。
金曜日、土曜日、日曜日と火曜日はご予告を満了して、月曜日にお席がございます。もしお嬢様、旦那様の
ご都合がつきましたら、ぜひ #名古屋の仮住まい にご帰宅ください。使用人一同お待ちしてございます。

2/19(金) … 全てのお席にご予告を賜りました。ありがとうございます。
2/20(土) … 全てのお席にご予告を賜りました。ありがとうございます。
2/21(日) … 全てのお席にご予告を賜りました。ありがとうございます。
2/22(月) … 15:44~、16:26~。
2/23(火) … 全てのお席にご予告を賜りました。ありがとうございます。

★ ご帰宅の予告 … https://www.butlers-house.net/reservation （「主の手帳」をお使いください。）

なお #２月限りの品 につきましては、いまパティシエールの菅原（すがわら）の試作を待っている最中。
２つのうち１つは「ほうれん草のスープ」になる見通しとのこと。詳細が分かりましたら、ご報告します。

【仔羊タンの柔らかスモーク】 … 家事係／池下（いけした）
https://twitter.com/butlers_house/status/1348933722536431616

【ベビーホタテのチーズグラタン仕立て】 … 家事係／池下（いけした）
https://twitter.com/butlers_house/status/1348934598353244162

【眠り姫】 … 家事係／汐見（しおみ）
https://twitter.com/butlers_house/status/1344866091164520450

【ストロベリーティー】 … 家事係／汐見（しおみ）
https://twitter.com/butlers_house/status/1344866937214357510

【浄心とチョコレート工場】 … 家事係／浄心（じょうしん）
https://twitter.com/butlers_house/status/1344868062558785537

- -

日本国内で新しいウイルスが話題になりはじめて、もう１年が経過しようとしております。去年の今頃は、
まだ #名古屋の仮住まい もお仕えをしていて、様子見の状況にございましたが、３月から４月にかけて、
お休みをいただくようになり、今日に至ります。お嬢様、旦那様にはご不便をお掛けし申し訳ございません。

我慢をする日々が当たり前のようになってしまいましたが、執事の館・準備委員会の使用人や、職人らは、
なんとかぎりぎり保ってございます。お嬢様、旦那様に #お申し付けの品 をご用命いただけることにより、
日々の暮らしができているのが現状にございます。多大なるご厚意に、心から感謝を申し上げる次第です。

お嬢様、旦那様におかれましても、日々、辛抱をなさっていることと存じます。ほんとうに、お疲れ様です。
私たち執事の館・準備委員会のお仕えが、お嬢様、旦那様の日常において、お役に立てているなら幸いです。
かつてのようにお出かけできず、ご家族やご友人とも会えない状況、緩和されることを心底から願います。

きょう、こちらは暖かい風が吹きました。いまお嬢様、旦那様がお住まいのご別宅は如何でしたでしょう。
春はもうすぐ。あと少しの辛抱にございます。どうか引き続き、私たち執事の館・準備委員会の使用人を
側に置いてやってくださいませ。驚きをもって喜ばれますように、尽力をさせていただく所存であります。

今夜は #お申し付けの品 のことで、すこし賑やかにいたしますことを、何とぞ、お許しをくださいませ。
先ほども申し上げましたとおり【21時10分】に、数々のお品にご用命を賜りたいと存じます。また後ほど、
改めてお便りを差し上げますので、そちらもご覧いただけますと幸いです。今夜は宜しくお願い致します。

★ お品の一覧 … https://www.butlers-house.net/cart （期限は【2021年2月28日(日)23時59分】まで）

ハンガーに掛けた上着。汗ばむタイプライターの鍵。机に馴染む卓上カレンダー。#名古屋の配送室 にて。

執事の館・準備委員会
広報係／松原（まつばら）
- -

このお手紙を初めてお受け取りになる主には、事前の説明もなく、唐突なものに映ったかと思います。
何卒、お許しください…この機会に、私たち執事の館・準備委員会のあゆみをご覧頂けますと幸いです。
私たちが活動をはじめて８年が経過し、バックナンバーは800を超えました。お時間のあるときに…。
https://www.butlers-house.net/blog/entries
（過去の号から遡って御覧になることをお勧めしております。）

【 #執事の館 】 #初めてのお嬢様と旦那様にお伝えしたい事柄 【第６版】
http://togetter.com/li/1034138

ご帰宅の予告は「主の手帳」から承ります。「仮の手帳」は随時差し替えをいたします。
クレジットカード決済、コンビニ決済ですと、即時の対応が可能となりますので、ご参考までに…。
https://www.butlers-house.net/member_login

さらに「主の目録」を所有なさいますと、とくべつなお便りのほか、ご予告、お申し付けの先回り、
ご帰宅の際のカップセレクトを限りなくしていただけます。「金貨」もぜひご活用をくださいませ！
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3887
（いったんログインをしてから、上記のページを開いてみてくださいませ。）

日々の小さな報告は、Twitter からもお届けしております。このお便り（メールマガジン）とは異なり、
Twitter というコミュニティの特性を踏まえたツイートが、やや多くなりますことをご了承ください。
https://twitter.com/butlers_house